Webovino

MONTIRIUS

Christine et Eric SAUREL, vignerons.

1536 Route de Sainte-Edwige
84260 SARRIANS ( Voir la carte )
Tel : (33) 04 90 65 38 28
Fax : (33) 04 90 65 48 72

Coordonnées GPS :
N 44° 06′ 06. 3 – E 004° 57′  24.8
Altitude : 98 mètres

le site de Montirius

Dégusté ce jour 3 rouges:

Un CDR vieux grenache: expressif, intense, aux tanins fins, très belle longueur et rétro fruitée. Grande persistance aromatique sur les fruits rouges.

Un CDR vieille syrah: Un peu réduit, fruits noirs, épicé, expressif, belle intensité. bouche plus "virile". tanins accrocheurs et finale longue.

Un Vacqueyras: Réduit u premier nez, type cassis. Ensemble très fin, tanins subtiles, très belle expression fruitée.

3 très jolis vins très recommandable. Vins de plat mais vins pas plat.

Montirius Vacqueyras rouge Les Guarrigues 2016

Grenache-syrah (20-30%)
14°
Non boisé

N'ayant évidemment pas dégusté toute la production locale je vais tout de même m'aventurer (en bon forumeur péremptoire et injuste qui se respecte) à affirmer qu'il s'agit certainement d'un (du?) des meilleurs Vacqueyras qui soit.

Les tanins présents sont hypers fins et non agressifs.

L'alcool souvent l'ennemi numéro sur l'appellation est... présent. Mais une belle présence, tout juste chaleureuse comme un petit feu de cheminée qui crépite sous les doigts de pieds refroidis par un méchant hivers.

L'expression aromatique est complexe, fraîche, très éloignée des émanations compotées de fruits sur-muris. On peut respirer longtemps notre verre pour y déceler ici ou là des herbes aromatiques, des fruits ou des notes minerales de fumé, de notes qui évoque le noir, le volcan, le cendré.

L'ensemble est contrebalancé par une grande fraîcheur évidente.

Le mot de la fin pour celle qui dégustait à mes côtes :

" On a l'impression, parfois, qu'il y a des vins qui font du bien pour la santé."©®

17/20

Montirius Vacqueyras rouge Les Guarrigues 2016

Très bel accord sur de la viande évidemment mais aussi des tartines aillées, houmoussées, pestitées et recouvertes de poivrons confités.

Un grand équilibre entre mâche consistante, délicatesse de tanins, droiture d'ensemble, allonge certaine et fraîcheur.

Les arômes sont bien mûrs sur les fruits noirs, la réglisse et un zeste de fruits cuits.

Très bon. Une évidence.