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Domaine des Trouillères Côtes d'Auvergne Rouge Montagne de Strass 2019 (Gamay&Pinot Noir) :

Elégant, très fin, beau boisé intégré, fruits rouges, épices. Un côté poudré.

Très bon. 16/20

Domaine des Trouillères Vin de France Rouge Eruption 2020 (Gamay) :

Floral (pivoine), crayeux, petites baies rouges, notes sanguines.
Bouche très fraîche, délicate, en dentelle, sanguine. Equilibre imbattable.
J'adore, tout simplement. Ma première révélation en Auvergne ... il était temps

16,5/20

J'imagine que la première cuvée est un gamay type beaujolais et que sur la cuvée Éruption nous avons un gamay d'Auvergne ?

Domaine des Trouillères les Dolias 2020 (chardo en jarres) :

Nez très rhôdanien, sur la poire, pêche de vigne, fleurs blanches, fumée, minérale

Bouche bien grasse, assez puissante, avec une fraîcheur qui se fait sur l'amertume typique des vins volcaniques. Petit souris en finale, mais vraiment léger.

Ce n'est a priori pas mon style, mais ce vin est intéressant et il a bien dompté des asperges.

15/20

Domaine des Trouillères les Dolias 2020

13,5%
100% chardonnay
Élevage en jarres de terre cuite
Sans SA

La couleur est celle d'un vin sans aucune filtration.
Couleur jus de poire comice

Le nez est d'ailleurs très poire avec une pointe florale clairement identifiable.

On oscille entre le chenin et le Rhône.

La bouche est texturée, ronde, assez puissante avec de la fraîcheur. La finale est sur une légère oxydation brettée à la souris mais aussi sur la poire, la pomme et la fleur.

Bon, c'est un vin qui a tout les marqueurs du NATURE (perlant, réduction, souris, poiré/cidre...) mais c'est assez acceptable pour qui aime les vins sudistes et le Nature.

Je ne note pas mais c'est un vin qui fait parler et c'est déjà ça !

Domaine des Trouillères Vin de France Rouge Eruption 2020 (Gamay) :

Fruits rouges (cerise peut être ?), très fin , longueur correcte , ça se boit tout seul . Petite sucrosité en fin de bouche.

A j+1 , même commentaire pas d'évolution ni positive ni négative, ce qui est bien pour un vin sans sulfite ajouté .