Visite au domaine Meyer-Fonné en juillet 2019Domaine familial depuis 3 générations basé à Katzenthal. La culture est en conversion bio (mais la pratique depuis 10 ans). Les rendements maîtrisés. Production de 80-100.000 bouteilles. 60% partent à l'export. Les élevages se font en grands foudres, ainsi qu'en cuves. Seuls les rouges sont élevés en barriques.
Vendanges manuelles, travail des sols.
Pinot noir réserve 2017 : 11 mois en pièces bourguignonnes + égrappage
Joli fruit, et belle mâche. La structure tannique est fine. Un beau pinot d'Alsace. 15/20
Pinot noir Gallus (élevage 18 mois) 2017Le boisé est très intégré (il n'y a pas de bois neuf). Le vin est semblable au précédent, avec plus de structure et de tension. Il est plus corsé également. 15,5/20
Pinot noir Altenbourg 2017 : Très fin, minéral. Belle structure aux tanins poudrés. C'est long et prometteur. C'est un des meilleurs pinot noir d'Alsace que j'ai goûté. 16/20
Crémant d'Alsace extra brut (non dosé / 4gr en résiduel) :
Vineux, fruité, élégant et frais. La bulle est très fine. Finale fraîche sur la poire, les fleurs blanches. Vraiment plus qu'agréable et excellent rapport qualité prix. 15,5/20
Edelzwicker 2017 :Très floral et expressif. C'est très simple. 13,5/20
Gentil 2018 (50% riesling, 30% muscat, 20% PB) :
Belle pureté sur les fruits blancs et les agrumes. 14,5/20
Riesling 2016 :Joli riesling équilibré sur des notes d'agrumes et de fruits secs. 14,5+/20
Pinot blanc VV 2018 :Nez discret.
Bouche avec une belle matière onctueuse et une trame très fraîche ainsi qu'une très belle énergie. Finale fraîche et salivante. Un super pinot blanc et excellent rapport QP. 15,5+/20
Muscat 2017 :Très floral, rose. C'est un peu exubérant. Belle matière tout de même mais je ne supporte pas ce style. 13,5/20
Riesling réserve 2017 (parcelles granitiques et marneuses) :
Léger pétrole, fruits blancs et agrumes.
Bouche soyeuse et ciselée. Finale nette mais assez courte. 15-/20
Riesling Katzenthal 2017 :Ressemble au précédent, avec un soupçon de structure en plus. 15/20
Riesling Wineck-Schlossberg 2017 :
Très minéral, du gras, assez belle longueur. 15,5/20
Riesling Pfoeller 2016 (lieudit jouxtant Sommerberg) :
Plus complexe, caillouteux, belle amertume. Droit et frais. 16/20
Riesling Kaefferkopf 2017 (argilo-gréseux) :
Vin gras, avec une très belle matière. Notes d'agrumes, d'épices, de fruits jaunes. Minéral. D'un très bon équilibre. 16,5/20
Riesling Schoenenbourg 2017 (terroir lourd)
Notes légères de pétrole. Citron vert
Bouche toute en retenue. Avec une matière dense, minérale, bourrée d'énergie en milieu de bouche. Finale sur de beaux amers. On sent qu'il y a un potentiel énorme. 17/20
Pinot gris 2017 :Bien sec et minéral. Très belle finale fraîche sur une délicate amertume. Pas spécialement variétal. 16/20
Pinot gris Dorfburg 2017 :Notes de poire, d'épices, de beurre. Le tout reste contenu et pas exubérant. Belle rondeur en bouche, avec une belle amertume. Pinot gris de gastronomie. 16/20
Pinot gris Kaefferkopf 2017 :Floral et minéral. Structure plus droite et plus fine. Très belle amertume. 16,5/20
Pinot gris moelleux Katzenthal 2016 :Doux, léger, beurré. Manque de tension, mais goûte assez sec quand même, avec de beaux amers. 14,5/20
Gewuztraminer réserve 2018 :Très expressif, trop même. Gras et assez sucré. Pas du tout mon style. 13,5/20
Gewurztraminer Dorfburg 2016 : IDEM, bof
Gewurztraminer Furtensturm 2016Nez fin, citronné. Pas variétal
Bouche avec du gras, d'une belle finesse, très minérale. Voilà un très bon GW ! 16/20
Gewurztraminer Kaefferkopf 2016 :Nez discret.
Bouche fine, délicate, pas variétale. Belle longueur sur l'amertume minérale. 16+/20
Riesling Vendange tardive Kaefferkopf 2015 :Bouche fine, ciselée, très très élégante. Finale délicate. 17/20
Pinot gris Vendange Tardive Katzenthal 2015 :Notes de pierre, de fleurs. Très gras. 15/20
Gewurztraminer VT Sporen 2015 :Fin, sphérique, floral mais délicat. Jolie matière, mais un peu variétal à mon goût tout de même. 15/20