Webovino

Emmanuel Brochet Le Mont Benoît 2011 :

Très joli fruit : pomme, fruits jaunes, floral également. Fraîcheur et bulle d'une grande finesse. Vraiment très agréable. 16,5/20

Emmanuel Brochet Les Hauts Chardonnay 2009 :

Vanille, menthe, poire. Joli boisé pour un champagne élégant et gourmand. 16/20

Emmanuel Brochet Les Hauts Meuniers 2008 :

Citron, fruits blancs, tendu (pas de malo). La finesse de bulle est extrême. Finale qui claque sur le palais. 16/20

Emmanuel Brochet Mont Benoît base 2012 (40PM 30 PN 30 CH) :

Très mûr, gourmand, bulle fine. Notes d'amande, de noisette, de poire. C'est onctueux avec une finale dynamique. Excellent !

17/20


Emmanuel Brochet Haut Chardonnay 2007 :

Nez beurré, fruits secs
Bouche fraîche et gourmande. Bulle ultra fine. texture délicate. Salivant. Un champagne superbe, d'une grande finesse.

17,5/20

Datant de 2013

http://mifuguemiraisin.com/emmanuel-brochet/

Commentaire élogieux de ce caviste, qui propose de très belles références...

NB: Brochet absent du guide Bettane&Desseauve 2017 et du guide vert de la RVF 2017

Emmanuel Brochet Mont Benoît base 2012 (40PM 30 PN 30 CH) :

Impression vraiment très différente de ma dernière dégustation que j'attribue à la dégustation immédiatement après ouverture et à température assez fraîche.

Nez : citron mûr, floral, minéral
Bouche : citron, de la maturité, belle tension, bulle élégante. Intense, long et salin en finale.
16+/20

Emmanuel Brochet Mont Benoît base 2012 (40PM 30 PN 30 CH) :

Très beau nez de fruits blancs, de citron jaune, pointe mangue, de chèvrefeuille et d'élevage fin totalement intégré

Bulle abondante mais fine, belle fraîcheur, harmonie et élégance.

16,5/20

Bouteille ouverte par l'ami Sylv20

Emmanuel Brochet rosé de saignée, 100% meunier, récolte 2017.

Si je comprends bien issu d'achat de raisins bio.

A l'aveugle Mme V, part, comme moi, sur un beau Jura. Ce champagne n'a pas les caractéristiques d'un Champagne.

Nez sur le biscuit, un peu tourbe, grillé, intensément fruits rouges et noirs

Bouche : bulle éparse, puissante et large. C'est assez complexe et foufou. Bonne fraîcheur et longueur. Finale limite souris, mais sans excès. Ca participe à la complexité.

OVNI que j'ai aimé. 16/20

Emmanuel Brochet Mont Benoît base 2012/2013 :


Quelques années de cave ont fait du bien à ce très beau champagne.

Nez oxydatif sur la cire, les fruits jaunes, fruits secs
Bouche avec une attaque sur la rondeur, des bulles fines, un milieu de bouche dynamique et minéral. Ensemble complexe et assez long.

17/20

Emmanuel Brochet Mont Benoît base 2011/12 :

Nez fruits jaunes, beurre, orang, complexe
Bouche d'une grande élégance et très complexe. Juste oxydation. Beaucoup de peps en plus, avec de l'acidité et des notes de fruits rouges. Longue finale salivante

Excellent
18/20