Tout est dans la question, attendu qu'il est évidemment hors de question de se servir d'un vin médiocre.
A quel endroit des échelles d'acidité, de tannins, d'alcool, réglez-vous vos curseurs de choix ?
J'ai pour ma part plutôt tendance à faire des choix un peu "intermédiaires", mais ça dépend aussi de ce que j'ai en cave sur le moment ... sachant que je n'y mets pas non plus mes meilleurs vins