Messagepar Romu » 01 janv. 2017 14:16
Domaine Georges Mugneret-Gibourg NSG Les Chaignots 08
Bouteille ouverte à mi-épaule à 11H du matin pour le soir.
Couleur rubis foncés avec quelques reflets orangés sur le disque.
Premier nez discret de réglisse et de sous bois. Le soir les arômes jaillissent du verre, les petits fruits rouges lactés laissent placent à un fruit pur ou s'entrêmelent la fraise des bois, la grenadine, le cassis etc...toujours soutenu par le réglisse, la liqueur de café, le tabac et une pointe vanillé.
La bouche est un véritable velour , du fruit, des tanins polissés, une longueur correcte donnent à ce vin un équilibre parfait. L'acidité bien présente du matin mais pas mordante, est désormais parfaitement intégré.
Un grand pinot assurément.
Excellent/Grand vin.