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Greg v
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Emmanuel Giboulot

Messagepar Greg v » 11 janv. 2020 17:49

4, Rue de Seurre
21200 BEAUNE

03 80 22 90 07
06 68 68 93 63



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Greg v
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Re: Emmanuel Giboulot

Messagepar Greg v » 11 janv. 2020 17:53

Emmanuel Giboulot Terres Burgondes (pinot gris) 2017


Vin étonnamment droit et sec. C'est une interprétation du pinot gris qui étonne. Peu aromatique, il présente un profil essentiellement pierreux, cistercien, avec une pointe florale.
Finale sur de beaux amers.

J'ai aimé.

15,5+/20



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EricC
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Re: Emmanuel Giboulot

Messagepar EricC » 11 janv. 2020 19:11

J'ai goûté quelques-uns de ses vins sur la péniche à Bercy en décembre, et n'y ai pas pris beaucoup de plaisir. C'est effectivement plutôt austère, et le rapport q/p me semble discutable. A voir sur le long terme, sans doute ...



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Greg v
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Re: Emmanuel Giboulot

Messagepar Greg v » 28 nov. 2021 22:26

Giboulot la grande châteleine 2018 :
Côté liégeux qui m'a gêné
NN

Giboulot Combe d'Eve 2018 :
Poire, Menthol, chèvrefeuille
Très belle matière avec du gras et du soyeux. Attaque ronde et fruitée avec un rebond minéral et droit. 16+/20

Giboulot en Grégoire 2018 :
Cerise, volatile
Bouche droite, acidulé, digeste. 15/20




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