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Droin - Chablis 2019

Le nez est assez expressif, floral, pointe grillée, agrumes ; la bouche présente une bonne concentration, avec un gras certain, une acidité bien présente ; çà parait venir de raisins tout à fait mûrs, y a de la puissance, c'est très bon (16.5/20)

Droin Chablis 2019 :

Beau nez sur lequel le citron jaune mûr domine, avec en complément des fines notes florales et pierreuses.

Bouche avec du volume et du gras, et l'énergie idéale pour faire passer ce vin assez mûr et lui rendre son caractère parfaitement chablisien. Une jolie réussite sur ce millésime.

16+/20

Droin Montmains 2013 :


A point. Très coquille d'huître, amande, fruits blancs, céréales. Le miel pointe le bout de son nez, mais à peine
Bouche étoffée, avec du gras et une matière caressante. Jolie fraîcheur, mais pas très tendu.

16+/20

Droin Chablis 2015 :

Ce vin est vraiment devenu complexe et est à point. Notes de fruits variés, un peu de cire et de coquille d'huître. Une bouche douce, fondue et minérale.

16/20

Droin Valmur 2013 :

Nez très complexe : coquille d'huître, agrumes, fruits exotiques, grillé, beurre fondu

Bouche assez ample et grasse, avec la complexité perçue au nez. Fondu, épanoui, juste fraîcheur et grosse longueur.

17,5/20

Droin Chablis 2015 :

Toujours bien à point, entre notes fruitées et notes de croûte de fromage et coquille d'huître. La bouche est grasse, assez ample, sans être lourde.

Chablis - Droin - 2017

Belle robe jaune citron clair
Nez citronné et de coquilles d'huîtres sur un fond acacia
Attaque ronde et ample
Bouche élégante et onctueuse sur une matière bien équilibrée, ample et d'une belle énergie.
Finale ronde et salivante sur le citron, une touche de fruits exotiques et la coquille d'huîtres.
Très belle longueur

Superbe générique à maturité ...

Note : 16,5/20

Droin Chablis 1er cru Montmains 2019 :

Nez sur les fruits blancs, corn flakes, coquille d'huître

Bouche assez dense et grasse, avec une matière très élégante et une belle minéralité sur la coquille d'huître.

16/20