En confinage, ici, il n'y a pas un chat. L'odeur de la campagne me donne envie d'ouvrir ce vin au bel âge. Ni trop vielle ni trop jeune, cette cuvée de couple, issue d'un millésime fameux, promet.
Cépage aromatique, sa robe est jaune clair et encore bien jeune.
Le nez évoque la fraîcheur que lui confère théoriquement sa région.
La bouche part sur une acidité évidente, enrobée d'une certaine patine, de léger gras.
Il y a de l'allonge et la finale est superbe sur le pierre frottée minéralisée, le miel très frais et quelques notes d'herbes aromatiques.
Très très grande rétro olfaction et persistance.
Un amour de vin!
Facile cette énigme...