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Sibylline n°9

Posté : 09 avr. 2020 22:53
par Sebovino
Ce vin rouge 100% pinot noir est la grande cuvée du domaine.

Cette région/AOC n'est pas réputée pour sa production de qualité. Locomotive qualitative, cette cuvée à fait la réputation du domaine auprès des amateurs très très avertis (comme moi) et des étoilés.

Ce millésime 2009 au fruité rouge et aux épices absolument charmants lors de mon achat, s'est avéré très décevant ce soir.

Aromatique absente.
Struture toujours très élégante, fine et fraîche, mais l'absence d'arômes est rédhibitoire.

Une fatigue certainement due à la conservation de la bouteille.


Facile.

Re: Sibylline n°9

Posté : 09 avr. 2020 23:05
par Greg v
Arpents du Soleil

Re: Sibylline n°9

Posté : 09 avr. 2020 23:10
par Sebovino
Je pensais avoir tout entendu et lu depuis mon passage sur LPV et BDE mais LÀAAA, c'est le pompon !

Re: Sibylline n°9

Posté : 09 avr. 2020 23:15
par Sebovino
Greg v a écrit :Arpents du Soleil


Ahahahaha NON.
Comment un esprit humain peut-il penser à cette réponse ?!?!!!

Re: Sibylline n°9

Posté : 09 avr. 2020 23:16
par Greg v
J'ai un biais : je pense à quelles daubes tu peux avoir en cave

Re: Sibylline n°9

Posté : 09 avr. 2020 23:26
par Greg v
Fiefs vendéens

Re: Sibylline n°9

Posté : 10 avr. 2020 08:03
par Sebovino
C'est terrible d'être mauvais comme ça !

Un pinot noir, la grande cuvée du domaine. Il en existe une en blanc de chardonnay également. Ces deux vins se démarquent totalement de la gamme, de part leur qualité et l'attention que leur porte le vigneron. Un vigneron passionné, qui boit d'ailleurs les mêmes vins que bien des amateurs de forums ( Ravenneau, Boisson Vadot...).

Une AOC encore moins réputée que Fiefs Vendéens et qui pourtant, sur ce vin, mérite bien sa réputation. Son blanc ressemble à un Saint-Aubin, parfois à un Goisot Parcellaire.

Son prix, autour des 15-17€ en fait un vin au très beau rapport Q/P.

Re: Sibylline n°9

Posté : 10 avr. 2020 10:01
par Greg v
Pas Clos Saint Fiacre ? Y a pas de pinot chez eux ?

Re: Sibylline n°9

Posté : 10 avr. 2020 17:03
par Sebovino
Clos Saint Fiacre cuvée "Excellence"

Assemblage Pinot noir/Pinot Meunier

Re: Sibylline n°9

Posté : 10 avr. 2020 19:50
par Greg v
Alors figurez vous que j'ai pensé immédiatement à Clos Saint Fiacre mais vu que vous donnez les mauvaises données techniques, je ne pouvais pas le dire.

Avec assemblage meunier/PN ma réponse aurait fusée