Messagepar Sebovino » 02 oct. 2019 20:48
"Encore" 2016
Très intéressant d'avoir bu ce vin et de relire les échanges entre Greg V et Mrim, sur ce même vin!!
En gros, je dirais qu'il s'agit d'un vin dit "de plaisir", sur le fruit. Énergique grâce à une acidité/fraîcheur élevée. Les tanins sont présents mais fins sans être accrocheurs. La matière est celle d'un vin titrant 12,5°, assez coulante et facile à boire.
Dans l'ensemble c'est très efficace et agréable, sans le côté variétal du cabernet franc. Très difficile à placer en "AOC cabernet de Loire" si je puis travestir les AOC ainsi. Il me fait penser à pas mal de vin sudiste d'entrée de gamme légèrement carbonique. Certains Cinsault et grenache, syrah ou gamay avec des aromatiques fraîches et rouges et très légèrement agrumés.
En revanche, je ne vois pas trop le rapprochement avec un Ribeyrenc de Navarre qui titre 1,5° de moins qui est beaucoup plus précis aromatiquement ( agrumes et épices à mort) et fin dans sa structure.
Je pourrais partir sur un Beaujolais Vieille vignes 2016 de Lapalu ( de mémoire ).
En tout cas, je ne le classe pas dans la catégorie des vins ULTRA BUVABLES, SANS TANINS. IL est à mon palais, frais et fruité, digeste mais avec de l'épaisseur tout de même.