sebovino a écrit :J'aime bien les analogies, elles permettent à des palais et lecteurs différents de mieux s'approprier et comprendre les Comptes rendus des uns et des autres.
Du coup, tu parles beaucoup de cette "réduction". Peux tu la comparer à d'autres cuvées d'autres domaines?
D'autre part, à te lire, je placerais la bouche sur vin jeune comme un beau Chablis 1er cru ou un chardonnay de la Côte de Beaune style Meursault...
Greg v a écrit :Pour être plus concis il te suffisait de dire Gauby = PSG et Modat = OM.
Arnaud a dit ya pas longtemps:
Alors certes on a une réduction presque Coche Duresque dans sa puissance mais avec une expression différente
Toujours Arnaud
mais ce vin a une minéralité incroyable on a l'impression de sucer de la roche
sebovino a écrit :
Quand tu suces cette roche, tu parles de sensations tactiles, de toucher ou de rétro olfaction avec des notes d'orage, de craie comme certains chenin de Tours?
sebovino a écrit :La note aromatique d'orage est un sensation olfactive COPYRIGHT Greg V, qui, même si j'ai pu ressentir cette image aromatique, lui appartient tant le jour où il a sorti cette expression, je l'ai senti habité. Une sorte de trait d'union, un prophète entre les nuages et le goudron.
Phénomène assez évident sur les bords de Loire.
Greg v a écrit :Pour être plus concis il te suffisait de dire Gauby = PSG et Modat = OM.
ArnaudV a écrit :Gauby - Coume Gineste - 2008
50% Grenache Blanc, 50% Grenache Gris
Nez particulièrement réduit. Un réduit intense, envoûtant, aux accents grillées. Un réduit agréable pour moi. Pas forcément agréable pour tous les dégustateurs autour de moi.
La bouche est absolument magistrale. Quel jus ! Un jus fin, frais, vibrant, dynamique, salivant, d'une longueur éblouissante.
Un grand vin assurément.
19/20
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