CHAMPAGNE LACOURTE GODBILLON
16, RUE DES AILLYS
51500 ECUEIL – FRANCE
TEL: +33 3 26 49 74 75
http://www.champagne-lacourte-godbillon.com/fr/Domaine familial établi depuis plus de 70 ans, la maison Lacourte-Godbillon est situé à Ecueil, village classé 1er Cru, situé sur la côte ouest de la montagne de Reims.
En 2006, Géraldine Lacourte et Richard Desvignes reprennent le domaine constitué alors de 8 hectares de vignes essentiellement plantées sur Ecueil.
Les vins sont exclusivement issus des vignes du domaine, propriété familiale depuis des générations, plantées à 85% en Pinot Noir et 15% en Chardonnay. Les vignes ont une moyenne d’âge de 30 ans.
A la vigne, Géraldine et Richard pratiquent une culture raisonnée. La vie des sols est maintenue et développée par le labour, le buttage l’hiver et tonde de l’herbe entre les rangs. Herbicides, insecticides et autres traitements anti botrytis sont superflus !
La philosophie du domaine est d’une simplicité implacable : le terroir doit s’exprimer.
Chaque lieu-dit est pressé et vinifié individuellement, l’écoulement gravitaire est privilégié pour préserver les qualités intrinsèques des moûts.
Les fermentations sont suivies quotidiennement et leurs températures maîtrisées.
Les vins restent sur lies sans soutirage durant toute l’automne, ils révèlent alors toutes les facettes de leurs personnalités.
Pour les vins vinifiés en fûts, ni bâtonnage ni filtration ne sont pratiqués, le passage au froid se fait en les sortant dehors l’hiver!
Le temps de vieillissement en bouteilles en cave dure de 30 mois à 7 ans, et le repos après dégorgement est en moyenne de 3 à 6 mois.
Le dosage pour chaque cuvée, chaque millésime, est soumis à plusieurs dégustations afin de trouver le meilleur équilibre en fonction des caractéristiques du vin.
La maison Lacourte-Godbillon produit environ 70.000 bouteilles par an.