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Grains de Confidence 2018

Un 100% chardonnay IGP CHARENTE en fût neuf bourguignon

Un vin riche et frais, gourmand et droit, large et élégant. L'élevage est très marqué, pas totalement celui des domaines opérant sur le grillé/alumette frottée mais à mon chemin entre le grillé et la vanille.

En ...

J'ai également dégusté ce Petit Chablis 2024 cette semaine.

Franchement, du très haut niveau de Petit Chablis avec de la sapidité, énormément de fraîcheur/acidité/minéralité/tension/verticalité/droiture.

Mais il a aussi un léger gras/rondeur/générosité.

ET une petite amertume végétale/herbe ...

Eric Bordelet Poiré Granit 2015

Du grand poiré bu en parallèle d'un Poulsard M 2009 de Puffeney et d'un Pinot noir "Révélation" 2015 de Jérôme Arnoux.

Bulles très agréable avec du sucre bien encadré par ce qu'il faut d'acidité.

En gros c'est une comice juteuse avec dessus un léger coulis ...

Jérôme Arnoux Arbois - Pinot Noir "Révélation" 2015

13% non filtré

Bu en parallèle du Puffeney Poilsard M 2009.

Autre style. Beaucoup plus sur la fumé, l'âtre de cheminée, la réglisse.

Légèrement plus dense, mais c'est tout relatif.

Le vin est également un régal, plus complexe mais du coup à ...

Jacques Puffeney POULSARD M 2009

13%

Bouteille achetée au domaine en 2012. Jacques m'annonce que le domaine ne sera sûrement pas repris par sa progéniture Bien vu.

Conservée 13 ans dans ma cave pas dingue, surtout l'été.
Je m'attendais à du bon petit pruneau. Bouteille de rechange prévue.

Elle ...

Bonjour Sophie,

Il faudrait que tu nous précises le prix moyen par bouteille et la quantité de bouteilles.

Par ailleurs, il m'est impossible de te conseiller des vins de Grande Distribution car je ne sais pas où tu habites, quels sont les référencements dans les magasins proches de chez toi et ...

Existe-t-il de très très bons champagnes entre 15 et 20€?

Le cocotier tangue!

Il est convenu entre amateur/pro/expert de souligner un néo désert:

Les grands Champagnes ou du moins les supers mégas bons entrées de gamme n'existent plus sous la barre des 25/30€.

A moins de 20 euros, vous auriez ...

Emma rosé sans sulfites ajoutés 2020
100% syrah

Cette fois-ci, la bouteille a été servie dès l'ouverture.

Parfois, le perlant était assez prononcé mais là non. Plus très fin et délicat.

Fidèle à lui-même, le jus est énergique, sur la peau d'orange, les agrumes, le fruit rouge et un zeste d ...

Muscat Sec Natur 2021

A l'aveugle, 3 convives bluffés par son caractère citronné et tendu jamais constaté ailleurs ont tenté Chablis, Alsace...pas con.

Encore une fois, ce Muscat d'exception a été délicieux de saveurs fraîches, avec cette aromatique totalement schizophrène : à la fois ultra ...

Ribeyrenc 2020
12%

6 mois après ma dernière dégustation, le vin ne perle plus. Il est déjà bien ouvert avec son aromatique mûre et fraîche à la fois. Ce fameux parfum d'agrume orange, de fruits rouges finement épicés à la "Ribeyrenc de Navarre".

Une aération en bouteille épaulée de 2/3h aurait ...

Domaine des Tours - VDP Vaucluse 2017 rouge

14% ressenti 13,6%

La touche Reynaud dans toute sa splendeur avec une grosse énergie sur les agrumes enrobée d'une patine complexe de fruits rouges et d'épices.

C'est fluide, soyeux et ce qu'il faut de fraîcheur et d'amertume pour rendre ce vin facile ...

Grandes Serres Châteauneuf du Pape Haute Culture 2018

14,5% ressentis 13/13,5

GRENACHE NOIR, CINSAULT, SYRAH, MOURVÈDRE, PIQUEPOUL NOIR MUSCARDIN, COUNOISE, BRUN ARGENTÉ, CLAIRETTE, BOURBOULENC

VIGNOBLE VIEUX GOBELETS, ÉCHALAS, COMPLANTS DE 10 CÉPAGES. VENDANGES MANUELLES VINIFICATION CUVE ...

Le lendemain, souris ou petit pète oxydatif mais sur un fond de fond de fond de bouteille. Le matin à 8h, cette aromatique était franchement plus acceptable que nombre Nature ouvert et sourisés 2h après !

C'est dire la tenue à l'air de ce Pineau qui n'a cessé de progresser sur 2/3h...

Domaine Thymiopoulos "Rosé de Xinomavro" 2014

Aaah ce cépage...❤️❤️

10 ans ce rosé, une superbe couleur qui égayerait bien des murs sinistrement arrangés de tableaux indigestes.

La bouche est franchement belle, légèrement tannique et à peine perlant. C'est complexe, avec une trame tendue et ...

Sébastien Comte - Jurançon sec - Comte S - "Liaison Terre-Ciel" 2021

Vigne de 35/45 ans.
Grosse majorité Gros Manseng
Puis Petit Courbu et Petit Manseng.

Un Jurançon dit "dans l'air du temps" certainement vinifié avec très très peu d'intrants voire peau de s'guègue comme au domaine Lajibe, là où ...

Sébastien Comte

En Jurançon et d'ailleurs peut-être...

Depuis 2019.

Achat de moût, vinification et vente. De son lien avec le domaine Lajibe.

De ses cuvées COMTE S.

Domaine les Menhirs Pineau d'Aunis 2021

2 bouteilles bues et servies à l'aveugle ce mois-ci, avec d'une part un couple d'amis amateurs curieux et 3 amis amateurs/experts/professionnels.

Unanimité pour accorder à ce vin une extrême finesse, une intensité aromatique et un ensemble de haut niveau ...

Klein Constantia "Perdeblokke" 2011

100% sauvignon blanc
Bu en juin 2014

Harvested in the cool early morning, the grapes were gently pressed to yield fresh, healthy juice which was lightly racked before being inoculated for fermentation. Aged in neutral 500L barrels on the fine lees for a ...

Klein Constantia "Perdeblokke" 2020

Bu en mars 2025
100% sauvignon blanc


The vineyard is harvested at 4o'clock in the morning in order to preserve the freshness of the grapes. It is divided into 2 sections; one East facing and the other South facing. Grapes from each block are fermented and ...

Klein Constantia

https://www.kleinconstantia.com/about/

[email protected] Tél. : +27 (0)21 794 5188

Klein Constantia Estate, PO Box 375, Constantia, 7848