Antoine Foucault et Caroline Boireau
62 Place du Collier
49400 Chacé
Tel / Fax : 02 41 52 69 22
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Domaine du Collier la Charpenterie 2012 :
Nez sur la poire, le coing, graine de coriandre, encens, coco
Bouche au très joli toucher moelleux et délicat. C'est complexe mais notamment grâce ou à cause d'une élevage imposant, virant sur la coco qui me déplaît. Je ne vois aucun rebond, aucune énergie, aucune longueur à ce vin qui a pourtant toutes les louanges des amateurs.
Pour moi c'est juste bon et pas très à mon goût. Problème de bouteille ?
15-/20
Nez sur la poire, le coing, graine de coriandre, encens, coco
Bouche au très joli toucher moelleux et délicat. C'est complexe mais notamment grâce ou à cause d'une élevage imposant, virant sur la coco qui me déplaît. Je ne vois aucun rebond, aucune énergie, aucune longueur à ce vin qui a pourtant toutes les louanges des amateurs.
Pour moi c'est juste bon et pas très à mon goût. Problème de bouteille ?
15-/20
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Bu ce vin avec Greg V:Greg v a écrit :Domaine du Collier la Charpenterie 2012 :
Nez sur la poire, le coing, graine de coriandre, encens, coco
Bouche au très joli toucher moelleux et délicat. C'est complexe mais notamment grâce ou à cause d'une élevage imposant, virant sur la coco qui me déplaît. Je ne vois aucun rebond, aucune énergie, aucune longueur à ce vin qui a pourtant toutes les louanges des amateurs.
Pour moi c'est juste bon et pas très à mon goût. Problème de bouteille ?
15-/20
C'est dingue la différence de perception et de vocable qu'il peut y avoir entre 2 dégustateurs qui ont pourtant les mêmes goûts la plupart du temps!
N'étant pas un Fox Terrier comme Greg:
Nez boisé, peu lisible, pas franchement coco mais plutôt vanillé. Je ne pense pas qu'un Foucault utilisé des fûts qui distillent des arômes BDE noix de coco, mais sait-on jamais.
La bouche aromatiquement est sur le bois comme les parcellaires de Goisot et certains Dureuil Janthial.
Les saveurs sont plutôt sur l'amertume ( du bois ou vendanges en limite inférieure de maturité).
Le vin offre un potentiel à l'aération. La patine est intéressante, il y a de la matière et une longueur/puissance évidente.
A mon sens, un vin de garde, conçu comme tel, qu'il faut attendre encore 5 ans.
A ce jour les 40€ sont tout simplement injustifiés en bouche. A 15€ ok. Et encore le bois et l'amertume ne disparaissent l'as en fonction que le prix baisse.
A attendre.