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Le P'tit Domaine - Richard Desouche - Saumur Champigny "Les Bonneveaux" 2010

C'est un vin aux arômes expressifs de cassis, poivron, graphite ; la bouche est très droite, avec une acidité tout à fait maitrisée doublée d'une amertume présente de bout en bout, pas gênante, au contraire qui assoit le caractère de ce vin ; les tanins sont fondus ; une bouteille que je classe dans ma catégorie "vins cisterciens", qui regroupe ces vins stricts, et dans ce registre c'est très réussi. (16/20)

Chaque palais étant différent, je me demande si j'aurais jugé ce vin comme élégant et cistercien ou comme variétal et pas assez mûr...

Cistercien oui, élégant non. C'est plutôt austère qu'élégant, j'ai dû mal m'exprimer ! L'élégance suggère de la finesse, du raffinement, là c'est plutôt très franc et carré !

Très sincèrement je ne crois pas qu'il y ait de souci avec la maturité ; après le côté variétal certainement vu que le cépage se reconnaitrait assez aisément à l'aveugle je pense.

Le p'tit domaine - Richard Desouche - Saumur Champigny 2010

Waw ! quel jus ; un concentré de fruits rouges, accompagné de flaveurs telluriques/metalliques/graphitiques (une idée précise de la minéralité olfactive finalement) de grand standing, le tout d'une grande harmonie, et ce n'est que le nez ! La bouche est d'un équilibre parfait , fraiche et gourmande à la fois, d'une belle longueur, concentrée et mûre ; un très très beau cabernet franc ! (17/20)

Est-ce qu'on pourrait comparer ce vin à certains parcellaires de Joguet?

En tout cas, ton CR donne envie !

Oh là que oui ; j'ai déjà gouté un clos du chêne vert de Charles Joguet, à maturité aussi, et çà joue dans le même genre de cour à mon avis niveau plaisir !