Webovino

Domaine Nøvice à Poligny

5 hectares.
Cépages classiques jurassiens et hybrides.

Vins bios et naturels

Deuxième année que je déguste la gamme au salon dedié Jura: le Nez dans le vert.

Il y avait tour le monde sauf les autres...

... étaient donc présents Labet, La Borde, Jacob, Morel, Marnes Blanches etc.

Et la palme du meilleur rouge du salon et de très très très loin est attribuée au domaine Nøvice. Et pourtant, il y avait de très bons rouges, vous l'imaginez bien.

Cette cuvée offre un jus dense, ultra frais et peu alcoolisé, juteux, salivant avec une finale addictive sur le coulis de framboise/fraise.
Magique.

Révélation de ce vin par MP.