Webovino

Aspasie rosé

Nez discret, mais élégant, floral.

En bouche la bulle est distinguée. C'est un rosé d'une grande distinction, axé sur l'élégance, avec des notes de petits fruits rouges bien acidulés. Bien structuré tout au long de la bouche pour finir sur une finale tendue, bien nette. bon équilibre.

Très bon rapport qualité prix 15,5/20

Aspasie Brut de fût

Comme son nom l'indique, c'est un vin passé en fût, issu d'un assemblage avec une majorité de chardonnay.

Le bois ne se ressent pas trop et on est plutôt sur un champagne d'apéritif :

Nez simple, sur la pomme verte, le citron, l'amande
Bouche à l'avenant. La bulle dois s'assagir dans le verre, sinon elle est trop présente. L'aromatique est encore simple, à l'avenant du nez. Le tout est bien équilibré mais sans magie particulière.

13,5/20

Brut cépages d’Antan – base 2007 :

Fruité dominé par les fruits blancs, crémeux et frais

15/20

Blanc de blancs – base 2008

Crémeux, frais, floral, avec une pointe végétale et une perception de la craie.

14/20

Millésime 2007 : (1/3PN, 1/3CH, 1/3PM), dosage 4g/l

Fruité, gourmand, assez vineux. Bonne fraicheur avec une finale saline.

Superbe rapport qualité prix (20 euros) ! 16/20

Millésime 2009 non dosé :

Très bel équilibre, fruits blancs, crémeux, crayeux.

15,5/20

Aspasie blanc de blancs base 2010
Dosage 7 g/l

Nez sur les fruits blancs, un peu réduit
Bouche : bulle fine, fraîche, sur les fruits blancs et des notes d'herbes fraîches. 15/20

Aspasie millésimé 2010
assemblage PN, PM, Ch - dosage 4 g/l

Nez : grille, fruits secs, réduit
Bouche : Assez ample et mûre. Finale salivante. Bel équilibre. 15+/20

Aspasie millésimé 2011
assemblage PN, PM, Ch. Non dosé

Champagne apéritif, sur les fruits blancs, bien équilibré. 15/20

Aspasie cuvée Cépages d'Antan 2009 :
40% arbanne, 40% petit meslier, 20% pinot blanc - dosage 4 g/l

Champagne présentant des notes grillées, de fruits secs et de fruits blancs. Assez mûr, aromatique et doté d'une belle acidité. Très bon ! 16/20

Cépages d'Antan 2009
Mon coup de cœur sur la gamme présentée.
C'est ample, gourmand, beaucoup de caractère, sur les fruits jaunes murs, fruits secs, onctueux, tout en gardant une belle tension.