Champagne JM Sélèque

[Greg v]

Site internet du domaine

Adresse : 9 Allée de la Vieille Ferme, 51530 Pierry
Téléphone :03 26 55 27 15
[email protected]
https://twitter.com/jmseleque


Nous avons affaire là une maison relativement récente (1969) animée par la jeune garde de la famille : Jean-Marc Sélèque.

Le vignoble comprend 12 hectares de vignes, réparties sur 8 communes. 60% des vignes sont du Chardonnay, 30% du meunier et 10% du Pinot noir. La maison est implantée à Pierry, à la sortie sud d'Epernay.

Sélèque travaille la vigne avec une philosophie biodynamique, sans le revendiquer et sans communiquer à ce sujet.

Les vins sont de plus en plus élevés en futs de chêne. La dosage se fait avec une liqueur maison.

[Greg v]

Sélèque Cuvée spéciale, : 60CH-30PM-10PN
Nez discret
Bouche élégante, qui monte en puissance. D'abord floral, puis finit sur des notes confites, avec des arômes de poire et de prune. Jolie fraicheur : 16/20

Sélèque OR BLANC : 2008, dosage 6g/l
Nez discret, fruits blancs
Bouche très élégante, élancée. Fruits blancs majoritaires. Long, très équilibré. Finale crayeuse : 16/20

Sélèque Rosé de saignée, base 2008
Nez élégant, fruits noirs mûrs
Bouche équilibrée, fruits noirs, fruits exotiques. Assez vineux, sans excès. Très joli : 16/20

[Greg v]

Dégustation en mai 2012 :

Sélèque OR BLANC :
100% Chardonnay, dosage 6g/l, vieillissement 3 ans sur lattes :

Nez élégant, sur le raisin blanc frais, la poire.
Bouche très chardonnay, tout en élégance, avec une bulle fine avec une très bonne sensation tactile. On retrouve le côté frais perçu au nez, puis au réchauffement un côté beurré fait son apparition. Si ce n'est pas un foudre de complexité, c'est un champagne qui charme par son élégance.

Parfait en apéro ou sur des fruits de mer ou tartares de poisson. Superbe rapport qualité prix

16/20

[Greg v]

Sélèque Cuvée Speciale

60ch 25pm 15pn - premiers crus issus notamment de Pierry et Dizy
Base 2008 - 40% vins de réserve
Degorgement janvier 2012
Dosage 7g

Nez fruité bien mûr, pomme, poire, prune, mirabelle. Une touche de fraîcheur genre verveine

La bouche est pleine, fruitée, équilibrée avec une nouvelle fois une bulle fine

15,5/20 pour 14,5 euros : une affaire !


Devrait bien se marier avec de la tomme (tomme-sélèque ) (surtout en magnum : je ressors!)

[Greg v]

Visite au domaine en novembre 2012 :

Vins clairs 2010 :

Si la quantité est infime, la qualité est exceptionnelle. Les vins se présentent déjà très gourmands, avec des notes absolument identiques à du jus de poire fraichement pressée, sur les chardonnays. Tous les vins clairs présentent de la pureté, de la plénitude et un degré alcoolique qui peut atteindre 12° !

Sélèque Tradition : 55ch-40PM-5PN dosage 7 à 8g/l. Base 2009 et 50% de vin de réserve

Nez frais, de fruits blancs, de raisin, de pierre
Bouche avec des notes d'amande, de fruits blancs. Fruité net. C'est tendu et équilibré.

Entrée de gamme parfaite : 15/20 (14,20 euros)

Sélèque Cuvée spéciale : 60ch-30PM-10PN. Dosage 6g/l. Base 2009 à 60%

Nez plus fruité, sur la prune, la mirabelle
Bouche puissante, avec des notes de fruits rouges et noirs. Long avec de jolis amers

15,5/20

Sélèque Réserve : base 2008. dosage 5g/l

Nez finement épicé avec des notes oxydatives ménagées.raisin bien mûr.
Bouche épicée, bois exotique, fruits blancs, finale beurrée, crème au morilles.

16/20

Sélèque Rosé tradition : base 2010 avec apport de 15% de PN
Petits fruits rouges, cassis, framboise, groseille.

Un joli rosé : 15,5/20

Sélèque Or blanc : Base 2008, 100%ch. Dosage 6g

Nez de poire, menthe, verveine
Bouche élégante et gourmande sur la poire, la vanille, groseille à maquereau. Long et parfaitement équilibré.

16,5/20

Sélèque Comédie 2007 : 70ch-15PM-15PM 40%fut de chêne. Dosage 4g/l

Nez confit, sur la cire, les fruits mûrs, un peu oxydatif
Bouche pleine, bien mûre, saline et longue

17/20


Bref une superbe gamme sans faille. Les prix sont doux et en plus, pour les buveurs d'étiquettes que nous sommes, celles-ci sont très classes

[Greg v]

Sélèque Cuvée spéciale, base 2008 :
Nez sur l'amande, floral, brioché, fruits blancs
En bouche il y a vraiment une belle texture crémeuse et gourmande, avec une trame élégante et une belle acidité.

15,5/20

[Greg v]

Dégusté en 2013 :

Sélèque Tradition : 55ch-40PM-5PN dosage 7 à 8g/l. Base 2009 et 50% de vin de réserve. Dégorgement mars 2012

Nez frais, de fruits blancs, poire, amande, raisin
Bouche : équilibrée, joli fruité frais, sur les fruits blancs, puis l'amande, avec une touche saline. Le dosage à 8g/l très bien intégré en fera un vin d'apéritif consensuel. L'équilibre est excellent, mais si l'ensemble reste simple.


Je continue à recommander cette entrée de gamme pour en faire du tout venant : 14,5-15/20 (14,20 euros)

[Greg v]

Sélèque Or blanc - chardo base 2008 :

Nez sur la pomme fraiche, la poire, la verveine. Au réchauffement il y a des notes patissières.

bouche : bulle très fine, même registre qu'au nez, à la fois élégant et gourmand, avec une bonne fraicheur.

Un beau blanc de blancs : 16/20

[Greg v]

Sélèque Cuvée Spéciale (base 2009) :

Nez sur les fruits blancs, la pêche, la crème
Bouche crémeuse, gourmande, fraiche, sur la poire, la vanille, la menthe. Equilibre parfait. Pour l’apéritif et la table. Rapport qualité prix excellent !

16/20

Sélèque Or blanc base 2009 :

Nez discret, floral
B : florale, fruits mûrs. Fruits noirs en milieu de bouche. Finale avec de beaux amers. Un peu moins d’équilibre que sur la base 2008

15/20

Sélèque Rosé de saignée (base 2009) :

Nez frais et élégant
Bouche sur le cassis, la mûre, la framboise. Elegante et saline. Bulle très fine.

16/20

Sélèque Partition 2008 (Malo faite. Dosage 4g/l, assemblage de 7 barriques : 1PN, 1PM, 5Ch) :

N : poire, menthe, minéral, floral
B : Poire, fruits noirs. Longue finale saline.

A attendre un peu.

16/20

[Greg v]

SELEQUE - Cuvée Spéciale : base 2009, dégorgé en décembre 2012 (60 ch, 30 Pm, 10 PN)

Vraiment un très très bon champagne sur des notes de fruits très mûrs et variés (fruits blancs, raisin, fruits jaunes, fruits noirs), avec une touche oxydative (fruits secs) qui apporte de la complexité.
En bouche la bulle est belle, un équilibre entre la gourmandise du fruit, le sucre du dosage et l'acidité qui est parfait en apéro. La longueur pèche un peu.

15,5-16/20

[Greg v]

Dégustation en avril 2014 :

JM SELEQUE cuvée Comédie 2008 (70 ch - 15PN - 15PM, dosage 4 g/l) :

très élégant, sur les fruits blancs, léger boisé. Très bon : 16,5/20

JM SELEQUE partition 2008 :

Tendu, dense, élégant. finale assez mordante ! 16/20

JM SELEQUE Partition 2009 :

Riche, frais, puissant. 16,5/20

[EricC]

Sélèque - Or blanc

Bouteille bue hier soir, c'était sans doute un peu tôt pour cette cuvée dégorgée en juin 2015, encore très jeune, vive. Le vin est d'une grande pureté, c'est bon mais ça donne l'impression de ne pas être tout à fait en place. En tout cas le passage en bois ne se perçoit quasiment pas, et le dosage (3g) semble bien adapté.
Bien, mais demande je pense un peu de patience.

[ArnaudV]

Sélèque Comédie 2007 : 70ch-15PM-15PM 40%fut de chêne. Dosage 4g/l

Nez confit, sur la cire, les fruits mûrs, un peu oxydatif
Bouche pleine, bien mûre, saline et longue

17/20

C'est vraiment si bon que ça ? A ce prix là ça donne envie.

[Greg v]

Oui Comédie 2007 c'est très bon, mais on doit être sur le millésime 2009 maintenant.

Eric, tu devais être sur une base 2009 ou 2010. C'est un peu moins équilibré que sur les tirages précédents.

[Cora]

JM Sélèque Or Blanc base 2008

100% Chardonnay, raisins issus de 1er Cru sur les communes de Pierry, Vertus et Dizy.
Dosage à 5g/l, dégorgement en mai 2012

Nez expressif, sur les fruits jaunes, notes pâtissières.
La bouche est droite mais ample, sur les fruits jaunes murs, toujours les mêmes notes pâtissières si gourmandes, légère salinité en finale.
La bulle est fine.
C'est vraiment bon !

[Greg v]

Sélèque Comédie 2007 : 70ch-15PM-15PM 40%fut de chêne. Dosage 4g/l

Je ne me retrouve pas dans mes commentaires passés de ce vin.

Nez : Sur la poire mûre, l'amande, les herbes fraîches (estragon), chèvrefeuille.
Bouche : au départ assez puissante, elle s'assagit en même temps que la bulle s'estompe après quelques minutes d'ouverture. Le champagne devient alors plaisant, sur les notes perçues au nez, d'un bon équilibre et curieusement sans énormément d'acidité malgré le millésime et le dosage. Ca termine sur une finale assez longue et marquée, sur des notes pierreuses et une belle amertume.

16/20

[Greg v]

Sélèque Quintette 2012 (chardonnay, 2 g/l) :

Mûr, gourmand, fruits jaunes, belle acidité, bulle fine, finale salivante.

15,5/20

Sélèque Solistes 2012 (Pinot meunier, 2 g/l)

Nez sur les fruits blancs
Bouche harmonieuse, assez profonde, minérale. salivante. Nette.

16/20

Sélèque Partition 2010 (72 ch, 14 PM, 14 PN, 2 g/l)

Nez pur, floral
Bouche harmonieuse, assez profonde, minérale. Pas mal de puissance. Tendu. Finale saline.

16/20

[Greg v]

SELEQUE - Cuvée Spéciale : base 2010, dégorgé en 2014 (60 ch, 30 Pm, 10 PN)

Nez sur le citron jaune, pain, craie

Bouche : bulle très fine, assez élégant, très frais sans agressivité. Finale minérale

15,5/20

[Sebovino]

SELEQUE - Cuvée Spéciale : base 2010, dégorgé en 2014 (60 ch, 30 Pm, 10 PN)

Bulle fine à très fine et pétillante, dynamique.

La matière est enveloppante sans être volumineuse. La fraîcheur est tout à fait satisfaisante. Servi trop frais, l'aromatique a besoin de temps pour se livrer mûre et expressive.

Vraiment un très beau champagne d'équilibre.

[Greg v]

Sélèque Partition 2008 :

Il est totalement à point sur des notes d'agrumes, de fruits blancs, de chèvrefeuille et une toute petite évolution. La bouche est super élégante, intense, charmeuse et longue, sur une finale salivante.

17,5/20