Webovino

Elise Bougy "Le Mont Chainqueux" 1 er cru les Mesneux

Pinot noir/Meunier complantés de 60 ans sur sable.

Sans filtration sans levurage sans collage sans beaucoup de choses.

Travail sur fût et foudre

Dosage Brut Nature 0g
Vin de base 2021
Dégorgement février 2024

Elise Bougy Grand Cru Les Coullemets 2021

100% Chardonnay

Bon, en gros, 2 cuvées de haute volée faites à partir de raisin très mûr. J'ai ressenti du résiduel.

C'est donc 2 blancs très aromatiques et riche en maturité avec une sensation oxydative qui rappelera certains grands vignerons spéculatifs. La bulle est fine, c'est ample et long.

C'est très très bon.