Webovino

Domaine d'edouard - Côtes d'Auxerre pinot noir 2015

Tout jeune domaine (2014 ?), le vin l'est aussi ; une aromatique pinot noir plutôt fruits rouges framboise ; la concentration est correcte, la bouche assez vive,et les tanins perceptibles passent bien ; c'est bon en l'état. Assez bien/bien.

Emmane, un homme de goût.

Je vais essayer de retrouver mes notes et parler de ce domaine avec plus de précision.

Pour avoir dégusté la gamme courant 2018, c'est un domaine qui me semble incontournable dans l'auxerrois, tant au niveau des intentions culturales, de la pureté des vins qu'au niveau organoleptique. Beaucoup plus orienté "NATURE" que Goisot, les deux me semblent des locomotives qualitative de la région.