Messagepar Greg v » 11 nov. 2022 11:26
Kefalinos IGP Zakynthos, Verdea nature, blanc 2021 :
Fruits blancs, agrumes, floral
Belle matière, dynamique, salivant. Léger gras. Aspect crayeux. Belle fraîcheur. Coup de coeur. 16,5+/20
IGP Zakynthos, Rosé Avgoustiatis 2021 :
Rosé qui rappelle celui de Thymiopoulos sur des années riches ! Gourmand, prune, fruits exotiques. Assez gras, large, sensuel, ne manquant pas de fraîcheur. Super pour la gastronomie. 16/20
IGP Zakynthos, Avgoustiatis nature , rouge 2019 :
Fruits rouges, laurier, tuile broyée (me demandez pas ce que j'entends par là, c'est comme ça)
Très souple, avec de beaux tanins policés mais abondants. Salivant. 16,5/20
Huile d'olive : Très légère et fine, sur des notes d'artichaut et d'amande fraîche. Bonne acidité. A réserver pour les carpaccios et assaisonnements