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Bonjour,
Il y a quelques (en fait déjà 15) années, j'ai suivi une introduction à l'oenologie et lors d'un cours, le prof nous avait fait gouter 4 vins provenant de la même cuves, mais élevés dans 4 fûts de chêne d'essences différentes. Le résultat était surprenant et j'ai toujours voulu faire ...