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Merci pour vos observations, et grand merci pour le lien vers le site canadien, cela va me faire quelques adresses à aller visiter.

J'ai toujours ramené du vin de mes voyages en voiture dans des contrées très ensoleillées (Corse, Sud de la France, Italie, et Espagne), comme Greg je sors les caisses ...

Je pars l'été prochain en voiture pour un périple de 4 semaines en Grèce continentale (Péloponnèse, Athènes, Pélion), j'ai un grand coffre et je compte bien rapporter bouteilles et cartons.

Je trouve peu de références sur les vins grecs, et de préférence Bio.

Avez-vous des ouvrages qui traite le ...

J'aurai joué un accord classique avec un rosé méditerranéen de qualité avec du corps type Abbatucci ou Clos Saint Vincent (Aoc Bellet).

Cher Greg, le Gin sent et goûte le genièvre car sans lui pas de gin ... par contre pour l'eau de Cologne tu as confondu le bar de papi avec son placard de salle de bain !

Le Gin se boit traditionnellement, pour le plus simple des cocktails, allongé de Tonic, le célèbre Gin-Tonic ! La difficulté est ...

Vous croyez ne pas aimer le Gin parce que vous avez pris une cuite adolescent avec du Beafeeter Gin ou un mauvais Gordon's. Retenter l'expérience avec ce merveilleux gin bio, plein de saveurs délicates herbacées, florales qui vous transporte au jardin.

A ma connaissance le meilleur Gin, distillé à ...

Il y a aussi des locations saisonnières. Ca peut me donner des idées ...

L'endroit est magnifique et isolé. Plutôt éloigné des circuits habituels du Chianti.

IGT Piano del Sarti- Syrah- 2011

Vin mono cépage en syrah (une rareté dans la région).
Velouté et poivré comme une syrah, un corps très présent et des tanins non fondus à mon sens, il faudra encore patienter pour ouvrir les autres bouteilles.

Domaine Toscan, en Bio, perché dans un coin reculé du Chianti.
Chouette accueil sur place pour une dégustation complète dans un cadre extraordinaire, et des vins délicieux.

Site internet du domaine: http://www.tenutalanovella.com/fr/

et j'apprends par le site internet qu'une boutique serait ...

Larmandier bernier Terre de Vertus 2007 :

Bouteille bue ce Week End avec des amis.
Champagne très apprécié pour son goût parfaitement équilibré entre caractère vineux présent mais qui laisse s'exprimer une acidité type agrume (mais pas citron).

J'ai vu hier soir "Ce qui nous lie", excellent film, très belles images, très bons acteurs et la vigne expliquée par Roulot.
Très recommandable !

Merci bien de vos conseils et je crois que je vais essayer de chauffer un peu la cire avant car parfois il est même difficile d'y planter le tire-bouchon !

La question est dans le sujet.
Quelle est votre meilleure méthode pour ouvrir ces bouteilles qui ont été fermées à la cire pardessus le bouchon ?
Moi, ça m'énerve fort un peu comme les plastiques autour des CD indéchirables, la languette des Vaches qui Rit inefficace et autres gadgets vicieux crées ...

Pour ma part, j'irai chercher le Passito di Pantelleria de Carole Bouquet chez Carrouf Market que j'avais bien aimé lors d'une dégustation, et je recommande le Château Miaudoux (bio, Bergerac-Saussignac) vendu chez Biocoop.

J'ai vu également avec étonnement chez Carrouf Les Sorcières (Clos des Fées ...

J'ai gouté le Pattes-Loup sur les conseil d'un caviste qui l'avait tellement encensé que j'ai été très déçu: très (trop?)classique, une tension sans relief.

Le E Croce 2008 est peut être déjà un peu passé car pour avoir ouvert récemment un 2012, il était parfumé et plein de matière.

Abonné à la RVF, je le reçois tous les ans et je donne régulièrement les anciens exemplaires aux copains.
Pour ma part, j'y ai toujours trouvé les infos nécessaires (Bio, BioD, cépages, cuvées, prix ...) lorsque je m'interroge sur un vin ou une propriété, ou lors des vacances.
Je dois rater des ...

Pour ta démarche de dégustation Yvelinoise, au delà des classiques Volcelest ou Distrikt (les deux ont d'excellentes recettes), je recommande, plus confidentielle, la brasserie artisanale O'clock Brewing à BOIS d'Arcy (juste derrière le LEROY MERLIN). Ils ont une Milk Stout (brune crémée) que j'adore.

Intéressant ! Te détourner quelques secondes de tes bulles champenoises pour un peu de bulles mauloises, rien que pour cela je suis satisfait de te l'avoir offerte !

Notre micro-brasserie est une brasserie associative, animée par une très joyeuse bande. Le site : www.lamauloise.com

A ma ...

Pierre Morey Meursault Perrières 1999
Moins expressif que Greg V, je retiendrai de ce vin magnifique son nez de pain grillé et sa longueur de bouche qui s'exprime par une amertume florale (houblonnée).
Si je savais noter, j'aurai mis 19.5, mais je ne sais pas noter ...

Petit retour d'expérience pour ceux qui se tâtent (non ce n'est pas sale) pour Noël:

- au delà de trois piqures le bouchon est très abimé car le trou se fait toujours quasiment au même endroit: ma pratique est de déguster deux-trois verres puis d'ouvrir la bouteille pour terminer d'un coup les 2-3 ...

Tu reçois des billets ou tu payes ton entrée ?
Pour ma part, j'irai plus modestement, même si des exposants sont identiques, au salon des vignerons indépendants voir le Domaine de l'O, Leccia et Landron.