Grosse claque sur Ursa Major blanc 2021 ! Alors que je n'avais pas trop aimé le 2020 un peu lourd avec un boisé envahissant, on a là une grosse quille comparable à un superbe Jura ou un Bourgogne de caractère.
La Grande Ourse Ursa Major blanc 2021 :
Nez grillé, pétard, tourbe, fruits blancs, agrumes, cailloux
Bouche à la fois assez ample et glycérinée, mais également soutenue par de l'acidité et une énergie intrinsèque assez étonnante. Belle longueur.
17,5/20
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Bon ... J'ai eu des réflexions en fin d'après-midi ... mais sympas d'un membre qui se reconnaîtra ... Donc je m'empresse de vous soumettre ma dégustation de ce soir car je suis d'accord avec lui. Je ne suis pas assez assidu ...
La grande Ourse - Pascal Chalon - vin de France - 100% syrah
Très belle robe rouge grenat de belle densité
Nez de garrigue et de lard fumé sur un fond floral et de fruits rouges
Attaque fine et douce
Bouche élégante sur la garrigue avec une belle matière fraîche et saline
Finale étonnamment fraîche et élégante sur un côté lard fumé et salin.
Superbe vin pour un 2021 qui donne beaucoup de plaisir ... sur des travers de porc grillés ...
Note : 16/20
La grande Ourse - Pascal Chalon - vin de France - 100% syrah
Très belle robe rouge grenat de belle densité
Nez de garrigue et de lard fumé sur un fond floral et de fruits rouges
Attaque fine et douce
Bouche élégante sur la garrigue avec une belle matière fraîche et saline
Finale étonnamment fraîche et élégante sur un côté lard fumé et salin.
Superbe vin pour un 2021 qui donne beaucoup de plaisir ... sur des travers de porc grillés ...
Note : 16/20
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Pascal Chalon la Petite Ourse 2022 :
Encore une grosse réussite, dans un style infusé, floral, fruits rouges frais, réglisse. Délicieux
Encore une grosse réussite, dans un style infusé, floral, fruits rouges frais, réglisse. Délicieux