Eric Bouletin apportait sa récolte à la cave coopérative de Vacqueyras jusqu’en 2000, puis il a décidé de vinifier lui-même ses parcelles. L’essentiel du vignoble se compose de vieilles vignes de grenache, âgées de plus de 80 ans. Le domaine est traité dans un grand respect des sols, puisqu’aucun désherbant ou d’engrais chimique n’est utilisé.
Le site du domaine : http://www.roucastoumba.com/
A lire :
http://www.idealwine.net/2016/04/15/rou ... acqueyras/
http://pipette.canalblog.com/archives/2 ... 23425.html
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Roucas Toumba - Les Restanques de Cabassole - 2009
Cépages : 60 % vieux grenache, 27 % syrah,10 % mourvèdre et 3 % blancs.
Grand vin, avec de la générosité et de la droiture, c'est équilibré et ça se boit trèèès facilement. Bouteille torchée rapidement, avec un fond de verre au nez diabolique ...
Cépages : 60 % vieux grenache, 27 % syrah,10 % mourvèdre et 3 % blancs.
Grand vin, avec de la générosité et de la droiture, c'est équilibré et ça se boit trèèès facilement. Bouteille torchée rapidement, avec un fond de verre au nez diabolique ...
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On aimerait en savoir plus sur tes perceptions et descriptions.
Ce n'est pas tous les jours (contrairement à GregV) que tu estimes qu'un vin est "grand".
Ce n'est pas tous les jours (contrairement à GregV) que tu estimes qu'un vin est "grand".
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"Quand on retire tout ce qu'on a dit, il reste tout ce qu'on a pas dit."
(Philippe G., philosophe belge)
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