Neveu de Jean-Louis Grippat, Julien s'installe avec Nancy en 2011 à Tournon sur Rhône où il exploite des vignes sur Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Saint-Peray.
152 Chemin du Cornilhac, 07300 Tournon-sur-Rhône
Téléphone : 06 71 47 17 63
Site Admin
Messages : 1341
Enregistré le : 29 oct. 2015 17:47
Site Admin
Site Admin
Messages : 1341
Enregistré le : 29 oct. 2015 17:47
Site Admin
Julien Cécillon - Saint-Péray Gémini - 2015
Au nez, un OVNI. Etonnante impression. C'est ultra exotique, mangue, fruit de la passion, pêche, le tout très intense. On pourrait hésiter avec un viognier au nez mais l'assemblage n'en contient absolument pas.
En bouche, servi frais, une véritable tension se dégage. Au réchauffement c'est moins le cas, mais la finale est soutenue par une belle amertume qui donne de l'allonge au vin. La rétro entre en résonance avec le nez.
C'est très bon. Même si ce style doit être lassant à la longue. Un vin vraiment à découvrir.
16,5+/20
Au nez, un OVNI. Etonnante impression. C'est ultra exotique, mangue, fruit de la passion, pêche, le tout très intense. On pourrait hésiter avec un viognier au nez mais l'assemblage n'en contient absolument pas.
En bouche, servi frais, une véritable tension se dégage. Au réchauffement c'est moins le cas, mais la finale est soutenue par une belle amertume qui donne de l'allonge au vin. La rétro entre en résonance avec le nez.
C'est très bon. Même si ce style doit être lassant à la longue. Un vin vraiment à découvrir.
16,5+/20
Membre averti
Messages : 3707
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
Membre averti
Ne le prends pas mal mais j'adore l'auto-contradiction, ça permet de comprendre à quel point son propre avis est soumis à rude épreuve, celle d'un palais au jour j qui rencontre un vin aujourd'hui.[Technique] Comment se forment les arômes exotiques ?
par ArnaudV » 27 juil. 2016, 08:59
Ne le prenez pas mal mais j'ai remarqué que vous (Greg V et Eric C) appréciez les vins blancs très mûrs riche avec une palette aromatique tirant sur l'exotique. Je remarque que vous notez assez haut ce type de vin.
Je fais la remarque car je ne partage pas forcément cet avis. Les vins trop riches et tirant vers l'exotique me fatiguent. J'aime beaucoup les vins (blancs uniquement) jouant à la limite de la maturité et tirant vers des notes végétales (nobles uniquement).
Retrouver ces notes sur un Jurançon ne me dérange guère puisque c'est la typicité du terroir et du cépage. Mais le retrouver sur du Chardonnay ou d'autres cépages comme le Chenin me dérange un peu plus.
Tu m'as donné envie de goûter ce vin.
Site Admin
Messages : 1341
Enregistré le : 29 oct. 2015 17:47
Site Admin
Ce n'est pas une contradiction. Sur une roussanne avoir ce profil aromatique ne me choque pas. Sur un chardo ou un chenin, j'aurais sans doute moins apprécié de retrouver des notes aussi exotiques.sebovino a écrit :Ne le prends pas mal mais j'adore l'auto-contradiction, ça permet de comprendre à quel point son propre avis est soumis à rude épreuve, celle d'un palais au jour j qui rencontre un vin aujourd'hui.
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Belle découverte grâce à Nono V des vins de ce producteur pour moi totalement inconnu.
Le Marsannay Cornilhac 2016 est sur les fruits bancs mûrs, floral, avec du gras, de la fraîcheur, un petit perlant au départ qui participe à la fraîcheur et une belle amertume. Assez persistant. 15,5+/20
Le Julien Cecillon Saint Joseph 2015 m'a vraiment plu à l'ouverture, sur les fruits à noyau, les épices, le poivre, une pointe d'élevage. Il est bien structuré, moelleux, avec quelques tanins encore saillants, une belle longueur. L'ensemble est charmeur et promet pour dans quelques années. 16,5+/20
En revanche le lendemain il est plus strict et moins charmeur, même si la matière reste belle.
Le Marsannay Cornilhac 2016 est sur les fruits bancs mûrs, floral, avec du gras, de la fraîcheur, un petit perlant au départ qui participe à la fraîcheur et une belle amertume. Assez persistant. 15,5+/20
Le Julien Cecillon Saint Joseph 2015 m'a vraiment plu à l'ouverture, sur les fruits à noyau, les épices, le poivre, une pointe d'élevage. Il est bien structuré, moelleux, avec quelques tanins encore saillants, une belle longueur. L'ensemble est charmeur et promet pour dans quelques années. 16,5+/20
En revanche le lendemain il est plus strict et moins charmeur, même si la matière reste belle.
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Julien Cécillon Crozes Hermitage Pierre Aiguille 2015
Nez charmeur, mûr, sur les fruits rouges à noyaux, le tabac blond, les épices, des notes de torrefaction
Bouche : soyeuse, harmonieuse, avec une belle acidité et un élevage fondu bien maîtrisé. Je trouve un lien de parenté avec le Clos des Grives.
Ouvert trop tôt, mais une future très belle bouteille.
16,5/20
Nez charmeur, mûr, sur les fruits rouges à noyaux, le tabac blond, les épices, des notes de torrefaction
Bouche : soyeuse, harmonieuse, avec une belle acidité et un élevage fondu bien maîtrisé. Je trouve un lien de parenté avec le Clos des Grives.
Ouvert trop tôt, mais une future très belle bouteille.
16,5/20
Membre assidu
Messages : 248
Enregistré le : 19 juil. 2017 14:04
Membre assidu
Domaine Julien Cécillon - Marsanne "Cornilhac" - 2017
Nez discret, floral, mais aussi la pêche blanche
L'attaque est délicatement grasse et tapissante, contrebalancée par une structure tout en droiture et fraicheur sur des arômes en retenu de pêche et de fenouil, belle finale salivante sur une fine amertume.
Un coup de coeur et un super RQP.
16/20
Nez discret, floral, mais aussi la pêche blanche
L'attaque est délicatement grasse et tapissante, contrebalancée par une structure tout en droiture et fraicheur sur des arômes en retenu de pêche et de fenouil, belle finale salivante sur une fine amertume.
Un coup de coeur et un super RQP.
16/20
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Après une très belle impression sur la cuvée Pierre Aiguile, je prends une petite claque sur le Saint Peray Gémini 2016 de Julien Cécillon.
Moi qui ne suis pas fan de blancs sudistes, je trouve ici quelque chose qui me ravit par son intensité et sa fraîcheur.
Notes de fumée, de fruits blancs, de fleurs blanches.
La bouche est volumineuse, consistante, énergique, avec une fraîcheur provenant d'une belle amertume. Belle longueur.
17/20
Moi qui ne suis pas fan de blancs sudistes, je trouve ici quelque chose qui me ravit par son intensité et sa fraîcheur.
Notes de fumée, de fruits blancs, de fleurs blanches.
La bouche est volumineuse, consistante, énergique, avec une fraîcheur provenant d'une belle amertume. Belle longueur.
17/20
Membre assidu
Messages : 248
Enregistré le : 19 juil. 2017 14:04
Membre assidu
Domaine Julien Cécillon - Saint-Joseph Blanc "Victoria" - 2017
Le nez est intensément floral, accompagné de fruits jaunes.
En bouche, un léger gras vient tapisser le palais sans aucune sensation de lourdeur. Au contraire, c'est frais, délicat, sans perception acide excessive. On retrouve ce côté intensément floral sur l'attaque et le milieu de bouche pour finir tout en finesse sur le poivre et les fruits jaunes.
Assurément un grand blanc du Rhône !
Note : 17/20
Le nez est intensément floral, accompagné de fruits jaunes.
En bouche, un léger gras vient tapisser le palais sans aucune sensation de lourdeur. Au contraire, c'est frais, délicat, sans perception acide excessive. On retrouve ce côté intensément floral sur l'attaque et le milieu de bouche pour finir tout en finesse sur le poivre et les fruits jaunes.
Assurément un grand blanc du Rhône !
Note : 17/20
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Julien Cécillon marsanne VDF 2017, cuvée Cornilhac
Nez floral, sur les fleurs blanches, fenouil, anis, fruits blancs
Bouche : assez grasse, florale, portée par une belle amertume intense et une fraicheur bienvenue. Longueur moyenne
Un rapport qualité/prix très bon
15/20
Nez floral, sur les fleurs blanches, fenouil, anis, fruits blancs
Bouche : assez grasse, florale, portée par une belle amertume intense et une fraicheur bienvenue. Longueur moyenne
Un rapport qualité/prix très bon
15/20
Membre assidu
Messages : 248
Enregistré le : 19 juil. 2017 14:04
Membre assidu
Julien Cécillon - IGP Collines Rhodaniennes Syrah "Bel Horizon" - 2016
Le nez est intensément floral (violette), mais aussi sur les fruits rouges et les notes lardées/fumées typiques du cépage
La bouche est pleine et juteuse, c'est sapide, toujours entre la violette et les fruits rouges. Bonne persistance sur les notes fumées. Une jolie Syrah qui se laisse boire dangereusement facilement.
Au prix auquel c'est vendu, c'est un RQP majeur.
Note : 16/20
Le nez est intensément floral (violette), mais aussi sur les fruits rouges et les notes lardées/fumées typiques du cépage
La bouche est pleine et juteuse, c'est sapide, toujours entre la violette et les fruits rouges. Bonne persistance sur les notes fumées. Une jolie Syrah qui se laisse boire dangereusement facilement.
Au prix auquel c'est vendu, c'est un RQP majeur.
Note : 16/20
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Cécillon Syrah Les graviers 2017 :
Nez sur des notes de cerise, framboise, café, épices
Bouche ronde, de beau volume, avez des tanins bien enrobés.
Une très jolie syrah dont le rapport qualité prix est du coup éblouissant.
Nez sur des notes de cerise, framboise, café, épices
Bouche ronde, de beau volume, avez des tanins bien enrobés.
Une très jolie syrah dont le rapport qualité prix est du coup éblouissant.
Membre averti
Messages : 3707
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
Membre averti
Peux développer les sensations tactiles et l'architecture du vin?
Ce vin avait-il un gras, une rondeur, un côté glycériné qui l'éloignerait fondamentalement d'un Rybeyrenc ou d'un domaine des Tours?
Ce vin avait-il un gras, une rondeur, un côté glycériné qui l'éloignerait fondamentalement d'un Rybeyrenc ou d'un domaine des Tours?
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Il n'y a pas de lien avec ces cuvées. C'est moins tendu qu'un ribeyrenc, moins complexe qu'un domaine de Tours.
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Cécillon les Graviers 2018 :
Lez nez pète de fruits rouges, avec des nuances florales
La bouche est facile, fait penser un peu à une carbo. C'est fruité, agréable, finement épicé.
Ca se boit bien facilement avec plaisir. La mise est récente il faudra voir comment ça évolue. Pour le moment je dirais que c'est un vin plus facile et simple que le 2017
Bien. 14,5/20
Lez nez pète de fruits rouges, avec des nuances florales
La bouche est facile, fait penser un peu à une carbo. C'est fruité, agréable, finement épicé.
Ca se boit bien facilement avec plaisir. La mise est récente il faudra voir comment ça évolue. Pour le moment je dirais que c'est un vin plus facile et simple que le 2017
Bien. 14,5/20
Messages : 2
Enregistré le : 18 avr. 2020 14:01
Les Graviers 2018
Ouvert cette bouteille au débotté pour un petit apéro improvisé... À 2,confinés
j'ai choisi cette bouteille en pensant ouvrir un petit vin sympa du Rhône septentrional,gourmand, pétant le fruit.
La robe est magnifique sur un rubis intense, très profonde.
Le 1er nez est comme attendu, ça sent les fruits rouges, noirs ( cerise, cassis, mûre). Un instant d'aération et le nez dévoile une complexité folle sur des épices, le cacao, du fumé et un petit côté cuir/animal. C'est intense et profond. 1er wahouuu
En bouche on est sur le même registre, et il y a du vin ! De la matière, des tanins soyeux et une belle acidité pour maintenir le vin dans la longueur et équilibrer le tout. 2ème wahouuu je ne m'attendais pas à un vin aussi structuré et complexe avec une certaine élégance.
Je vois son plateau de maturité d'ici 1 ou 2 ans mais c'est déjà très bon en l'état.
La surprise à certainement accentué mon ressenti plus que positif. C'est la 1ere fois que je goûtais un vin de chez Julien Cecillon, je suis concquis!
Bon week-end !
Ouvert cette bouteille au débotté pour un petit apéro improvisé... À 2,confinés
j'ai choisi cette bouteille en pensant ouvrir un petit vin sympa du Rhône septentrional,gourmand, pétant le fruit. La robe est magnifique sur un rubis intense, très profonde.
Le 1er nez est comme attendu, ça sent les fruits rouges, noirs ( cerise, cassis, mûre). Un instant d'aération et le nez dévoile une complexité folle sur des épices, le cacao, du fumé et un petit côté cuir/animal. C'est intense et profond. 1er wahouuu
En bouche on est sur le même registre, et il y a du vin ! De la matière, des tanins soyeux et une belle acidité pour maintenir le vin dans la longueur et équilibrer le tout. 2ème wahouuu
je ne m'attendais pas à un vin aussi structuré et complexe avec une certaine élégance. Je vois son plateau de maturité d'ici 1 ou 2 ans mais c'est déjà très bon en l'état.
La surprise à certainement accentué mon ressenti plus que positif. C'est la 1ere fois que je goûtais un vin de chez Julien Cecillon, je suis concquis!
Bon week-end !
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Cécillon, gamay, cuvée Savane 2018 :
Vin qui s'améliore nettement avec de l'aération
Nez assez complexe à ce niveau de prix : framboise, réglisse, violette, fleurs, poivre gris
Bouche : fluide, fraîche, presque tendue, avec un joli fruit. C'est net, avec une longueur non négligeable et une finale salivante.
Vraiment un rapport qualité/prix majeur. Vu le prix on aurait tendance à le boire rapidement comme un vin de copains, mais je l'imaginerais bien avec 3 ou 4 années de vieillissement
16/20
Vin qui s'améliore nettement avec de l'aération
Nez assez complexe à ce niveau de prix : framboise, réglisse, violette, fleurs, poivre gris
Bouche : fluide, fraîche, presque tendue, avec un joli fruit. C'est net, avec une longueur non négligeable et une finale salivante.
Vraiment un rapport qualité/prix majeur. Vu le prix on aurait tendance à le boire rapidement comme un vin de copains, mais je l'imaginerais bien avec 3 ou 4 années de vieillissement
16/20
Membre assidu
Messages : 248
Enregistré le : 19 juil. 2017 14:04
Membre assidu
Domaine Julien Cécillon - Saint-Joseph "Babylone" - 2017
Nez sur les fruits noirs, épices et notes boisées
La bouche est droite, fraîche avec des tanins délicats, une légère sensation végétale vient en contrepoint des fruits noirs, la finale est encore un peu dominée par le bois à ce stade. Une jolie Syrah qui s'exprimera mieux d'ici 3 à 5 ans.
Note: 15,5+/20
Nez sur les fruits noirs, épices et notes boisées
La bouche est droite, fraîche avec des tanins délicats, une légère sensation végétale vient en contrepoint des fruits noirs, la finale est encore un peu dominée par le bois à ce stade. Une jolie Syrah qui s'exprimera mieux d'ici 3 à 5 ans.
Note: 15,5+/20
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Nancy Kerschen syrah "l'étrangère" 2018
Nez floral, fruits rouges, fumé/lardé
Bouche souple, assez moelleuse, avec une acidité traçante qui donne une belle colonne vertébrale à ce vin. C'est très joli et j'ai l'impression que cela fera une superbe bouteille dans 4/5 ans, quand elle aura gagné en complexité
15,5+/20
Nez floral, fruits rouges, fumé/lardé
Bouche souple, assez moelleuse, avec une acidité traçante qui donne une belle colonne vertébrale à ce vin. C'est très joli et j'ai l'impression que cela fera une superbe bouteille dans 4/5 ans, quand elle aura gagné en complexité
15,5+/20