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Les Bois Perdus - Ardèche
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Les Bois Perdus - Sonatine
Gamay Vin de France
Un gamay qui se livrera au fur et à mesure, qui s'harmonisera. Non pas qu'il était désagréable à l'ouverture, bien au contraire.
Son caractère digeste et nature avec ce petit côté réduit est superbement maîtrisé. Le fruit est intense et la matière loin d'être fluette ou transparente comme tous ces "bons petits vins transparents" de la mouvance nature.
C'est très bon dans le style, structuré avec une descente trop facile.
Clairement nature dans le style sans les défauts convenus (perlant, souris etc).
Gamay Vin de France
Un gamay qui se livrera au fur et à mesure, qui s'harmonisera. Non pas qu'il était désagréable à l'ouverture, bien au contraire.
Son caractère digeste et nature avec ce petit côté réduit est superbement maîtrisé. Le fruit est intense et la matière loin d'être fluette ou transparente comme tous ces "bons petits vins transparents" de la mouvance nature.
C'est très bon dans le style, structuré avec une descente trop facile.
Clairement nature dans le style sans les défauts convenus (perlant, souris etc).
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Aphrodite 2020
Vin de France
Grenache
13,3%
Fait sacrément le job sur une épaule d'agneau bien goûtue avec une sauce soja/miel/moutarde/huile d'olive...
C'est nature, avec un tout petit peu de volatile et un gaz qui s'efface totalement après un secouage énergique.
Le vin est plein, très équilibré avec des tanins fins et hyper frais. Il est salivant et doté d'une aromatique sudiste fraîche et complexe.
Une grande réussite quo se vide à toute allure.
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Grenache
13,3%
Fait sacrément le job sur une épaule d'agneau bien goûtue avec une sauce soja/miel/moutarde/huile d'olive...
C'est nature, avec un tout petit peu de volatile et un gaz qui s'efface totalement après un secouage énergique.
Le vin est plein, très équilibré avec des tanins fins et hyper frais. Il est salivant et doté d'une aromatique sudiste fraîche et complexe.
Une grande réussite quo se vide à toute allure.