Sylvain Bock
Vers Alba la Romaine, Sylvain Bock met en avant des vins "Nature" sans intrants.
Vigneron d'Ardèche, les coudes serrés avec d'autres jeunes et vieux réputés du coin, Bock propose toujours des vins excitants entre rigueur, charme, soif et profondeur.
Seul bémol, les disponibilités sont aléatoires liée à une demande forte.
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Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
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Les quelques cuvées dégustées récemment affirment encore le talent de ce vigneron exigeant et taquin.
Ses Grenache et chardonnay élaborés avec 1 an d'élevage méritent le détour. Ses vins de cuve sont fruités, et raviront les amateurs du style friand mais matiéré.
Mon coup de coeur qui date d'une bonne dizaine d'années est validé à chaque dégustation.
Ses Grenache et chardonnay élaborés avec 1 an d'élevage méritent le détour. Ses vins de cuve sont fruités, et raviront les amateurs du style friand mais matiéré.
Mon coup de coeur qui date d'une bonne dizaine d'années est validé à chaque dégustation.