http://www.domainesanmicheli.com/
Domaine San Micheli
21 rue Jean Jaurès BP39 20100 SARTENE
Tel : 33 4 95 77 06 38 - Fax : 33 4 95 73 15 75
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Domaine San Micheli cuvée Alfieri Polidori rouge 2015 :
Vinification :
Eraflage des raisins, cuves de fermentation et d’élevage en béton.
Cuvaison de 3 semaines avec remontage, température de fermentation de 26-28°C.
Elevage de deux ans en cuve béton et fût de chêne.
65% de Sciacarellu, 35% de Nielucciu.
Les parcelles les plus en altitude du domaine sont sélectionnées pour cette cuvée.
Le sol d’arènes granitiques et d’exposition sud-ouest
Nez cassis, fraise, poivre noir, garrigue
bouche souple, fluide, assez fine, mais quand même assez intense et d'une assez bonne longueur.
Très joli vin. 16/20