Domaine Comte Peraldi

[ArnaudV]

Adresse : Chemin du Stiletto, 20167 Ajaccio
Téléphone :04 95 22 37 30
E-mail : [email protected]

[ArnaudV]

Comte Peraldi – Clos du Cardinal – 2000
98% Sciacarello
Robe très peu profonde tel un pinot noir.
Nez assez intense et diablement fruité. Fruit rouge principalement avec un côté épicé et agrume qui donnerait bien envie de partir chez Reynaud à l’aveugle.
En bouche, confirmation du nez. Incroyable délicatesse et élégance. C’est très charmeur avec une jolie longueur. Un vin dont on ne se lasse pas.
Très bien.

[Greg v]

Comte Peraldi blanc 2010 (vermentino) :

N : Très fleurs blanches (acacia), virant sur le miel, fruits blancs bien mûrs

B : pleine, fruitée et florale, à l'avenant du nez, un côté sudiste indéniable, mais de la fraicheur malgré tout. La longueur est honorable et l'équilibre plutôt bon. Des notes minérales apportent cette fraicheur.

On part vraiment sur le viognier ou la Marsanne avec un doute compte tenu de la fraicheur.

Pas mon style, mais un bon 15,5/20 pour être objectif.

[Greg v]

Comte Peraldi rouge 2009 :

Sans prise de note, il avait une parenté avec le Parisy du Domaine des Tours servi à côté, à savoir des notes d'agrumes, de la fraicheur et du poivre. La matière est fluide avec peu de tannins, ça pinote. Buvabilité ++

15/20

[Greg v]

Comte Peraldi, Clos du Cardinal, 2000 (Ajaccio, 100% sciacarellu)

Nez : cerise, feuilles mortes, rose.

Bouche : superbe d'équilibre, fin et élégant comme un pinot, avec le fruit d'un vieux grenache.

17/20

[Greg v]

Domaine Comte Peraldi rouge 2009 :

2e bouteille bue en peu de temps :

Nez : sur la cerise, la framboise, le pamplemousse, la muscade

Bouche : très agréable, ronde, sans aucune charge tannique, avec la fraicheur apportée par les notes d'agrumes sur fond de fruits rouges bien mûrs. Longueur honorable.

C'est du très bon, on tient là un outsider au VDP du domaine des Tours en termes de plaisir/buvabilité.


16/20

[Greg v]

Comte Peraldi - Clos du Cardinal 2008 :

Nez sur la cerise, le cassis, floral, agrumes, poivre, zan, violette

Bouche : pas de tannicité, souple et dense. Une certaine élégance avec de la sucrosité qui rappelle qu'on est dans le sud. L'aromatique est très fruits rouges, avec une finale sur le zan et le poivre. L'équilibre est moins magistral que sur les autres millésimes goûtés, mais on est sur un vin glou-glou +

15,5/20

[Greg v]

Comte Peraldi Clos du Cardinal 2010 :

Nez rez fin, sur le bonbon à la cerise, floral, épices douces' pamplemousse, bois exotique

Bouche toute aussi fine, tannins imperceptibles, soyeuse, élégante. Finale sur une sensation boisée assez fine.


À l'aveugle j'aurais parié sur un beau pinot. J'aimerais revoir l'évolution de ce très beau vin

17,5/20

[EricC]

Comte Peraldi, Clos du Cardinal, 2000 (Ajaccio, 100% sciacarellu)

Nez : cerise, feuilles mortes, rose.

Bouche : superbe d'équilibre, fin et élégant comme un pinot, avec le fruit d'un vieux grenache.

17/20

Mon commentaire sur le même vin :
Un vin qui a fait l'unanimité en sa faveur, sur un équilibre très bourguignon. Le pinot a d'ailleurs été cité plusieurs fois. Sachant ce que c'était j'étais sans doute influencé mais je n'ai pas retrouvé le côté floral typique du pinot, et plutôt perçu (mais c'est plus facile quand on sait, évidemment) le poivre et le caractère acidulé assez typique du sciacarellu (prononcer tchiakarèlou ).
Prix en ligne ~25€

[Greg v]

Comte Peraldi 2009 :

Nez qui pinote légèrement, mais vraiment mûr. Cerise, réglisse, fleurs, agrumes.

Bouche moelleuse, d'un superbe équilibre, à cheval entre la Bourgogne et le sud.

C'est délicieux.

16/20

[EricC]

Délicieux, mais seulement 16 ?

C'est le penalty raté de Zlatan qui te rend sévère ?

[Greg v]

J'ai modifié le millésime, il y avait une coquille.

Je trouve pas ça incohérent. Délicieux, ça veut dire que je me régale. Après il y a d'autres critères qui font passer le vin de très bon (16) à excellent (plus de 17), notamment la structure, la longueur, la complexité ...

[Sebovino]

Greg,

C'est un vin que tu as bu hier? Quid de son aération?

[EricC]

Bien secouée à chaque occasion ratée par Z !

[Greg v]

Débouchée puis bue à grande lampées à chaque action de classe de Cavani

[Sebovino]

Débouchée puis bue à grande lampées à chaque action de classe de Cavani

Le vin est encore épaulée alors...

[Greg v]

Nouvelle bouteille de Comte Péraldi 2009 qui présente un profil assez différent de la précédente.

Nez : fruits rouges, cassis, poivre, réglisse, pivoine, sauge

Bouche glycérinée, ce qui évite sur cette bouteille toute comparaison avec un pinot, fluide, milieu assez puissant, finale qui se révèle légèrement sèche.

15,5/20

[Greg v]

Comte Peraldi tradition 2015 :

Assez conforme à ce qu’on attend de cette cuvée : un coté bourguignon, si ce n’est qu’on y ajoute des agrumes. C’est assez complexe aromatiquement avec un joli toucher de bouche, de l’acidité. Par contre c’est assez court.

Bien +

[mrim]

Domaine Comte Peraldi - Ajaccio Rouge - 2015

Nez de fruits rouges, cassis, laurier et surtout très épicé : Muscade, Poivre

L'attaque est assez large, la matière est en demi corps, sur les petits fruits rouges, par contre cela resserre sur des tanins un peu durs à ce stade. A noter qu'à l'aération cela tend à s'assouplir
La finale est agréable sur les épices principalement.

Un vin agréable qui gagnera à s'assouplir un peu avec le temps.

Note : 15/20

[mrim]

Domaine Comte Peraldi - Ajaccio - Clos du Cardinale- 2014

Trés beau nez envoutant et déroutant sur les fleurs fanées (rose), les fruits rouges et les épices

La bouche présente une texture fine et délicate, avec des tanins arrondis lui donnant une belle souplesse. Le milieu de bouche présente une grande sapidité sur la rose séchée et les fruits rouges, la finale est tout en finesse sur les fleurs séchées et les épices (poivre gris).

Trés beau vin, qui a un peu dérouté mes convives mais qui a charmé tout le monde

Note : 17/20