Domaine les Aurelles - Nizas
Web site des Aurelles
Le domaine est créé en 1995.
Un domaine du Languedoc, proche de Pézenas, qui fait parti de l'élite qualitative de la région.
Les vins sont certifiés exempts de toute trace d'herbicide et de pesticide.
Les teneurs en sulfite sont inférieures au seuil de la biodynamie.
3 vins rouges:
AOC Coteaux du Languedoc "Déelia": Grenache Syrah Carignan
AOC Pézenas Languedoc "Solen": Carignan Grenache
AOC Pézenas Languedoc "Aurel": Mourvèdre grenache
1 vin blanc:
AOC Pézenas Languedoc "Aurel": Roussanne
8 chemin des champs blancs
34320 Nizas, France
tel. + 33 (0)4 67 25 08 34
[email protected]
Visite sur rendez-vous.
Par l’autoroute A 75 : sortie 58 /Paulhan - aller à Adissan puis Nizas.
Par l’autoroute A 9 : sortie 31 /Agde- aller à Pézenas, puis Nizas.
indiquer chemin de roste pour le gps
Lat. 43.5174123 - Lon. 3.4051087
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Solen 2011
60%Carignan 40%Grenache
Je perçois quelques aspects essentiels à retirer de ce vin:
- Le nez est complexe, fin avec une pointe chaleureuse (Terreux type cabernet franc, touche d'élevage, chocolaté, fruits noirs, mentholé )
- La bouche offre des tanins très fins, un toucher délicat.
- Beau regain de puissance, de dynamisme en milieu de bouche apportant une longueur remarquable.
- Rétro olfaction complexe et généreuse.
- L'ensemble est un peu déséquilibré sur une sensation d'alcool, de chaleur.
Beau vin, qui peut nous faire partir à l'aveugle sur un Chateauneuf-du-Pape élégant plutot que sur un Bourgogne
60%Carignan 40%Grenache
Je perçois quelques aspects essentiels à retirer de ce vin:
- Le nez est complexe, fin avec une pointe chaleureuse (Terreux type cabernet franc, touche d'élevage, chocolaté, fruits noirs, mentholé )
- La bouche offre des tanins très fins, un toucher délicat.
- Beau regain de puissance, de dynamisme en milieu de bouche apportant une longueur remarquable.
- Rétro olfaction complexe et généreuse.
- L'ensemble est un peu déséquilibré sur une sensation d'alcool, de chaleur.
Beau vin, qui peut nous faire partir à l'aveugle sur un Chateauneuf-du-Pape élégant plutot que sur un Bourgogne
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Domaine des Aurelles - Solen - 2011
Nez intense et complexe sur les fruits rouges et noirs. Le nez évoque directement un grand Rhône Nord type Hermitage.
L'attaque est franche avec un rebond particulièrement vif en milieu de bouche. Grande longueur avec une pointe d'élevage en rétro.
17,5/20
Nez intense et complexe sur les fruits rouges et noirs. Le nez évoque directement un grand Rhône Nord type Hermitage.
L'attaque est franche avec un rebond particulièrement vif en milieu de bouche. Grande longueur avec une pointe d'élevage en rétro.
17,5/20
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Déella 2014 - Coteaux du Languedoc
13,5%
Grenache-syrah-carignan
Culture sans engrais, désherbants ni pesticides depuis 1995.
Taux de sulfites inférieur à ceux de la biodynamie.
Certifié sans pesticides après analyses au microgramme (Excell)
A l'ouverture le vin est très fin, souple mais fermé, sans arômes ni charme. Aucun intérêt. Grosse déception.
Je décide de sortir un autre vin et de laisser ce Déella 24h en aération bouteille avec bouchon.
A j+1, le vin est tout aussi fin, très aromatique avec des nuances de fruits rouges compotés , d'agrumes. La patine est souple, délicate , aérienne avec un alcool modéré. Pourrait se comparer à un petit C9P frais et sec. Il m'a même fait penser à un Saint-Joseph de Gonon...
A l'ouverture,on passe totalement a côté avec une envie de flinguer ce domaine encensé.
AJ+1 on est content
13,5%
Grenache-syrah-carignan
Culture sans engrais, désherbants ni pesticides depuis 1995.
Taux de sulfites inférieur à ceux de la biodynamie.
Certifié sans pesticides après analyses au microgramme (Excell)
A l'ouverture le vin est très fin, souple mais fermé, sans arômes ni charme. Aucun intérêt. Grosse déception.
Je décide de sortir un autre vin et de laisser ce Déella 24h en aération bouteille avec bouchon.
A j+1, le vin est tout aussi fin, très aromatique avec des nuances de fruits rouges compotés , d'agrumes. La patine est souple, délicate , aérienne avec un alcool modéré. Pourrait se comparer à un petit C9P frais et sec. Il m'a même fait penser à un Saint-Joseph de Gonon...
A l'ouverture,on passe totalement a côté avec une envie de flinguer ce domaine encensé.
AJ+1 on est content
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Domaine les Aurelles Solen 2010 :
Très beau nez oscillant entre framboise, cerise, fumée, épices douces
Bouche au toucher soyeux et velouté, d'une puissance étonnante par rapport à l'élégance du nez, et finalement assez chaleureuse. Passé au frigo cela gagne en équilibre et en finesse.
Je dirais 15/20 chambré et 16/20 à 14°
C'est donc un bon vin, mais le rapport qualité/prix est discutable
Très beau nez oscillant entre framboise, cerise, fumée, épices douces
Bouche au toucher soyeux et velouté, d'une puissance étonnante par rapport à l'élégance du nez, et finalement assez chaleureuse. Passé au frigo cela gagne en équilibre et en finesse.
Je dirais 15/20 chambré et 16/20 à 14°
C'est donc un bon vin, mais le rapport qualité/prix est discutable
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J'espère sincèrement que tu en as gardé pour demain. Car ce domaine me semble faire des vins d'aération...
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Par quel miracle veux tu qu'une bouteille fasse plus d'un repas ? Nous sommes deux je te rappelle
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Deux malchanceux qui n'auront jamais des cris d'allégresse d'avoir bu une Solen 2010 grandiose!!
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Basile Saint-Germain : "Un domaine comme le mien devrait tout vendre en France"
"Gants, masques, blouses, tests... La France a délégué au-delà du raisonnable. Il faut relocaliser, pas remettre des frontières mais réinstaller de la proximité. Dans l’élevage, l’agriculture, le vin voire l’industrie, c’est la même chose : seuls des produits exceptionnels, avec une très forte valeur qualitative, devraient continuer à être expédiés à l’autre bout du monde."
Beau joueur, Basile ne s’exclut pas de ce dispositif, lui qui est pourtant distingué par trois étoiles dans le guide vert de La RVF : "Oui, je pense qu’un domaine comme le mien devrait tout vendre en France."