Domaine du Joncas - Montpeyroux

[Sebovino]

Domaine du Joncas - Montpeyroux
http://www.domaine-du-joncas.com/

Faire passionnément des vins de passionnés

La promesse est alléchante pour ce domaine certifié en « Agriculture Biologique » par Ecocert et BIODYNAMIE par DEMETER.

Pascal et Christiane DALlER
Cave : 670 chemin des saumailles
34150 MONTPEYROUX
Tél: 06.09.43.29.61
Tél: 04.67.88.57.70
Courriel: [email protected]

[Sebovino]

Domaine du Joncas - cuvée Jòia 2011
grenache-syrah

Dégustation juillet 2013

Robe légère rouge et intense.
Nez expressif sur les fruits rouges, touche d'agrume et d'épices. Très agréable.

Bouche vive et équilibrée sur les arômes du nez. Souple, longueur correcte. Vin de plaisir expressif loin des vins plus tanniques et parfois alcooleux du secteur.

Très agréable, beaucoup de plaisir, des papilles en joie (jòia en occitan), se boit tout seul grâce à sa texture souple et son intensité aromatique fraîche.

[Sebovino]

D. Du Joncas

Dégustation mai 2018

2 blancs secs
Alba 100% grenache gris
Canta 100% riesling

Beaux vins entre gras et tension. 25€ ttc particulier. Eu égard à la production et aux prix des collègues languedociens, le tarif n'est pas scandaleux!

3 rouges

Jòia (mon chouchounet) 70 grenache/29 syrah/1% non communiqué tellement ça doit être ouf.
Nèbla 61 syrah/ grenache, mourvèdre, cinsault
Òbra 70 syrah/29 grenache/1% cotisation sociale

Des vins parfaitement équilibrés, sur la finesse, une extraction délicate et peu abondante, des aromatiques nettes, du charme et des tarifs doux. 13-12-27€

Un domaine qui mériterait d'être sur estimé.

[Sebovino]

Donmaine du Joncas - Jòia 2017
vinifié sans sulfite.

13% avec une robe classique. Ni trop sombre ni très claire.

Nez très expressif et intense évoquant la fraîcheur et la fougue de certains vins en macération carbonique et "Nature". Premier nez sur le fumé, puis explosion de fruits rouges.

La bouche est déliée, très fraîche, plutôt verticale, avec des petits tanins taquins. L'ensemble est à la fois plein et léger, souple. En milieu de buche, le fruit est bien mûr, explosif, juteux.

C'est très bon, dès l'ouverture. Moins le lendemain. Parfait après 1h d'aération en bouteille.

Une cuvée de référence dans les entrées de gamme languedociennes.

[Sebovino]

Joncas - Nèbla 2017
13,5°
Syrah majoritaire
carafé plus d'1h.

Une robe plus sombre que Joia.
Un nez plus enveloppant, plus "rond", avec une sensation de velouté, de gras légèrement empyreumatique. FRUITS NOIRS, LÉGÈRE RÉDUCTION.
Le style est parfaitement maîtrisé et séducteur.

La bouche est un mélange de corps et de fraîcheur. Très bel équilibre avec très peu de sulfites.
Un vrai bon vin de viande rouge, qui pourrait rappeler certains St Joseph et Crozes.

Le lendemain le vin a gagné en fraîcheur. Plus délié, plus fumé aussi. Plus fin.
Je conseille une bonne aération le matin pour le soir.

Prix doux et encore un très joli vin.