Domaine des Prés Lasses - Faugères
http://www.pres-lasses.com/
DOMAINE DES PRÉS LASSES
26 AVENUE DE LA LIBERTÉ
34480 AUTIGNAC
LANGUEDOC, FRANCE
CONTACT
[email protected]
+33 4 67 90 21 19
VISITES & DÉGUSTATIONS
DU LUNDI AU SAMEDI
9H – 12H / 15H – 18H
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Dégustation février 2013
Domaine des Prés-Lasses, "Castel Viel" 2001, Faugères:
Carignan40% Grenache40% Syrah10% Mourvèdre10%
30 à 40 ans
Rendement : 20 hl / ha sur 7,5 ha soit 19850 bouteilles
Culture : Fumure organique, sol travaillé, taille courte en gobelet et cordon de royat
Traitement sans produit de synthèse
Vinification Traditionnelle, Vendanges manuelles
Fermentation grâce aux levures indigènes
Cuvaison longue (3 semaines)
Elevage de 15 mois en barriques
Robe encore profonde, dense jusqu'aux bords. Les contours sont d'une belle évolution tirant sur l'oranger.
Le nez est très beau. Complexe, du fruit, des herbes, des épices. Chaque inspiration amène des nuances aromatiques. C'est précis, frais et racé.
La bouche confirme cette impression. La structure est admirable. Tanins fondus, grain velouté et encore vivant, acidité maîtrisée, un vin plein du début à la fin. Belle puissance linéaire.
Superbe vin d'équilibre et d'expression, loin de certains vins du sud bodybuildés ou tout much. A boire ou à attendre.
Domaine des Prés-Lasses, "Castel Viel" 2001, Faugères:
Carignan40% Grenache40% Syrah10% Mourvèdre10%
30 à 40 ans
Rendement : 20 hl / ha sur 7,5 ha soit 19850 bouteilles
Culture : Fumure organique, sol travaillé, taille courte en gobelet et cordon de royat
Traitement sans produit de synthèse
Vinification Traditionnelle, Vendanges manuelles
Fermentation grâce aux levures indigènes
Cuvaison longue (3 semaines)
Elevage de 15 mois en barriques
Robe encore profonde, dense jusqu'aux bords. Les contours sont d'une belle évolution tirant sur l'oranger.
Le nez est très beau. Complexe, du fruit, des herbes, des épices. Chaque inspiration amène des nuances aromatiques. C'est précis, frais et racé.
La bouche confirme cette impression. La structure est admirable. Tanins fondus, grain velouté et encore vivant, acidité maîtrisée, un vin plein du début à la fin. Belle puissance linéaire.
Superbe vin d'équilibre et d'expression, loin de certains vins du sud bodybuildés ou tout much. A boire ou à attendre.
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Dégustation mars 2013
Domaine des Prés-Lasses, "Castel Viel" 2001, Faugères :
Dernière bouteille bue sur 2 jours.
Bouchon impeccable.
Très bon sur les deux jours.
Robe avec une petite évolution.
Nez toujours complexe, très "Rhône sud", mélange d'épice très douces, de réglisse discrète. Beaucoup d'arômes.
Bouche non filtrée, le grain de tanin est fin, velouté et laisse son emprunte sur la finale. Belle droiture et finale savoureuse. Vin d'équilibre, puissant mais pas trop, des saveurs, des arômes.
Le 2005 était admirable aussi.
Domaine des Prés-Lasses, "Castel Viel" 2001, Faugères :
Dernière bouteille bue sur 2 jours.
Bouchon impeccable.
Très bon sur les deux jours.
Robe avec une petite évolution.
Nez toujours complexe, très "Rhône sud", mélange d'épice très douces, de réglisse discrète. Beaucoup d'arômes.
Bouche non filtrée, le grain de tanin est fin, velouté et laisse son emprunte sur la finale. Belle droiture et finale savoureuse. Vin d'équilibre, puissant mais pas trop, des saveurs, des arômes.
Le 2005 était admirable aussi.
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4 ans après les deux dégustations décrites ci-dessus, j'attends encore avant d'ouvrir mon 2005.
A moins de 20 euros, cette cuvée "Castel Viel", cuvée haut de gamme du domaine, juste derrière Boria, est une référence assez méconnue, vieillissant admirablement bien.
Typiquement le genre de domaine qui n'a pas la notoriété médiatique d'autres domaines languedociens et qui pourtant produit aussi bon voire meilleur...
A moins de 20 euros, cette cuvée "Castel Viel", cuvée haut de gamme du domaine, juste derrière Boria, est une référence assez méconnue, vieillissant admirablement bien.
Typiquement le genre de domaine qui n'a pas la notoriété médiatique d'autres domaines languedociens et qui pourtant produit aussi bon voire meilleur...