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Château Coupe roses Karst 2020 :
Vin nature, vinifié en amphores
Rien de spécialement nature (déviant) dans ce vin qui part sur les fruits rouges, la réglisse, les épices
C'est relativement souple en bouche, avec pas mal de puissance. On a une belle fraîcheur aromatique. L'alcool est intégré, mais bien présent. Au final un joli vin, à l'équilibre réussi. Il est tout jeune, il faudrait revoir ce que ça donne plus tard
15,5/20
Vin nature, vinifié en amphores
Rien de spécialement nature (déviant) dans ce vin qui part sur les fruits rouges, la réglisse, les épices
C'est relativement souple en bouche, avec pas mal de puissance. On a une belle fraîcheur aromatique. L'alcool est intégré, mais bien présent. Au final un joli vin, à l'équilibre réussi. Il est tout jeune, il faudrait revoir ce que ça donne plus tard
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Encépagement et lieu de raisins?
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SITUATION GEOGRAPHIQUE :
Zone de montagne dans le Haut Minervois,
Parcelle exposées Sud/Sud-ouest,
Entre 200 et 350 mètres d’altitude.
CEPAGE : 100% Syrah en sélection parcellaire.
TERROIR :
Plateau battu par les vents à 350m d’altitude,
Sol de cailloutis calcaires,
Climat sec et chaud
Sous-sol argileux qui garantit une bonne alimentation hydrique.
Zone de montagne dans le Haut Minervois,
Parcelle exposées Sud/Sud-ouest,
Entre 200 et 350 mètres d’altitude.
CEPAGE : 100% Syrah en sélection parcellaire.
TERROIR :
Plateau battu par les vents à 350m d’altitude,
Sol de cailloutis calcaires,
Climat sec et chaud
Sous-sol argileux qui garantit une bonne alimentation hydrique.