34230 Saint-Pargoire
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Dégustaté en septembre 2013
Peyre Rose - Syrah Léone 2002
Nez sanguin et finement épicé.
La bouche est concentrée et juteuse, sur des notes réglissées.
Le vin est bien fait mais pas d'émotion, pas de petite étincelle.
BIEN+/TRES BIEN-
Peyre Rose - Syrah Léone 2002
Nez sanguin et finement épicé.
La bouche est concentrée et juteuse, sur des notes réglissées.
Le vin est bien fait mais pas d'émotion, pas de petite étincelle.
BIEN+/TRES BIEN-
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Domaine Peyre Rose - Cuvée Oro - Blanc 1997
(bu en février 2014)
Roussanne majoritaire, Vermentino et multitudes de cépages en très petite quantité (viognier, terret-bouret, ugni-blanc, clairette…)
C'est long, complexe, la bouche est bien structurée mais aussi bien le nez que la rétro sont atomisés par une réduction (ou du moins ce qui m'y fait penser) d'un niveau rarement perçu sur un vin.
Non noté.
(bu en février 2014)
Roussanne majoritaire, Vermentino et multitudes de cépages en très petite quantité (viognier, terret-bouret, ugni-blanc, clairette…)
C'est long, complexe, la bouche est bien structurée mais aussi bien le nez que la rétro sont atomisés par une réduction (ou du moins ce qui m'y fait penser) d'un niveau rarement perçu sur un vin.
Non noté.
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Marrant les différences de ressenti, puisque sur la même dégustation, moi j'ai noté ça :
Domaine Peyre Rose - Coteaux du Languedoc - Cuvée Oro - Blanc 1997
Roussanne majoritaire, Vermentino et multitudes de cépages en très petite quantité (viognier, terret-bouret, ugni-blanc, clairette…)
OVNI avec des notes d'encens, de fruits très mûrs, exotiques, de nougat. C'est très complexe. En bouche la vin est gras, long, salin et très évolutif.
16,5/20
Domaine Peyre Rose - Coteaux du Languedoc - Cuvée Oro - Blanc 1997
Roussanne majoritaire, Vermentino et multitudes de cépages en très petite quantité (viognier, terret-bouret, ugni-blanc, clairette…)
OVNI avec des notes d'encens, de fruits très mûrs, exotiques, de nougat. C'est très complexe. En bouche la vin est gras, long, salin et très évolutif.
16,5/20
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Domaine Peyre Rose - Cuvée Oro - 2000
Nez puissant et très oxydatif (presque au niveau d'un Château Chalon), litchi, fruit blanc.
Bouche large, avec un gros déficit d'acidité qui tombe littéralement dès le milieu de bouche mais qui est par contre relayé par une amertume qui ponctue la finale et prolonge la longueur.
Un vin de gastronomie parfait sur des mets jurassiens.
15,5/20
Nez puissant et très oxydatif (presque au niveau d'un Château Chalon), litchi, fruit blanc.
Bouche large, avec un gros déficit d'acidité qui tombe littéralement dès le milieu de bouche mais qui est par contre relayé par une amertume qui ponctue la finale et prolonge la longueur.
Un vin de gastronomie parfait sur des mets jurassiens.
15,5/20
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Domaine Peyre Rose – Clos des Cistes 1998 ; nez expressif sur notes tertiaires ; petite sucrosité en bouche, qui reste bien équilibrée et de belle longueur ; pointe astringente en finale 16.5/20