4, rue des Pyrenées,
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Domaine de l'Horizon - blanc - 2012
Maccabeu, Grenache gris, Grenache blanc
Nez principalement sur une réduction grillé, intense, sans grand chose d'autres.
La bouche est particulièrement équilibrée, entre gras et vivacité. Matière caressante. Un peu plus de nervosité aurait été un plus mais c'est déjà bon.
16,5+/20
Maccabeu, Grenache gris, Grenache blanc
Nez principalement sur une réduction grillé, intense, sans grand chose d'autres.
La bouche est particulièrement équilibrée, entre gras et vivacité. Matière caressante. Un peu plus de nervosité aurait été un plus mais c'est déjà bon.
16,5+/20
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Domaine de l'Horizon blanc 2007 (bu en 2013)
Nez : un ovni. J'y retrouve personnellement des notes de loukoum à la rose, de barbe à papa, de pomme bien mûre
Bouche : Très grasse, avec de l'acidité. Aromatique étonnante rappelant certains bonbons, le caramel, d'autres notes fruitées. C'est brouillon, mais intéressant. La fraicheur est là. L'ensemble me plait assez, mais me destabilise.
Nez : un ovni. J'y retrouve personnellement des notes de loukoum à la rose, de barbe à papa, de pomme bien mûre
Bouche : Très grasse, avec de l'acidité. Aromatique étonnante rappelant certains bonbons, le caramel, d'autres notes fruitées. C'est brouillon, mais intéressant. La fraicheur est là. L'ensemble me plait assez, mais me destabilise.
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Esprit de l'Horizon blanc 2017 : Vif, ciselé, fin. 16/20
Horizon blanc 2017 : De l'élevage, mais classe. Gras. Minéral. Belle finale. 16/20
Domaine de l'Horizon rosé 2018 (VV de Grenache) : Agrumes amers, mentholé, gras, ample, très long. Excellent ! Un des meilleurs rosés bus. 17,5/20
Mar Y Muntania 2018 : frais, tanins fins. Délicat. 15,5+/20
Esprit de l'Horizon rouge 2017 : Cuir, fumé. Léger et fin. Délicieux. 16+/20
Horizon rouge 2016 : Fruits noirs cuits. Suave, large. Belle acidité. J'aime beaucoup moins que l'Esprit ... 15-/20
Horizon blanc 2017 : De l'élevage, mais classe. Gras. Minéral. Belle finale. 16/20
Domaine de l'Horizon rosé 2018 (VV de Grenache) : Agrumes amers, mentholé, gras, ample, très long. Excellent ! Un des meilleurs rosés bus. 17,5/20
Mar Y Muntania 2018 : frais, tanins fins. Délicat. 15,5+/20
Esprit de l'Horizon rouge 2017 : Cuir, fumé. Léger et fin. Délicieux. 16+/20
Horizon rouge 2016 : Fruits noirs cuits. Suave, large. Belle acidité. J'aime beaucoup moins que l'Esprit ... 15-/20
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Domaine de l'horizon rosé 2019 :
(issu de très vieilles vignes de grenache)
Robe à peine teintée.
Nez qui ne fait pas réellement penser à un rosé, tant ce sont plutôt les fleurs blanches qui dominent. Derrière ce nez fin, on perçoit peut être un peu de fraise de bois
Bouche : délicate, fine, élégante, qui est toute en texture, celle d'un très beau blanc.
Surtout ne pas boire ce vin sur un mets puissant. J'imagine un sashimi de thon pour faire un bel accord. En ce qui me concerne j'ai un peu écrasé ce vin délicat par de l'houmous et des falafels.
17/20
(issu de très vieilles vignes de grenache)
Robe à peine teintée.
Nez qui ne fait pas réellement penser à un rosé, tant ce sont plutôt les fleurs blanches qui dominent. Derrière ce nez fin, on perçoit peut être un peu de fraise de bois
Bouche : délicate, fine, élégante, qui est toute en texture, celle d'un très beau blanc.
Surtout ne pas boire ce vin sur un mets puissant. J'imagine un sashimi de thon pour faire un bel accord. En ce qui me concerne j'ai un peu écrasé ce vin délicat par de l'houmous et des falafels.
17/20
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Domaine de l'horizon rosé 2019 :
Bu de nouveau à la fin d'une série de blancs du Roussillon, pour voir s'il goûte comme un blanc. La robe pelure d'oignon saute quand même aux yeux de certains, mais en bouche clairement il peut passer pour un blanc.
Je n'ai pas trop pris de notes, mais je confirme l'élégance de texture qui en fait un très beau rosé de gastronomie. Il pourrait se complexifier dans le temps.
16+/20
Bu de nouveau à la fin d'une série de blancs du Roussillon, pour voir s'il goûte comme un blanc. La robe pelure d'oignon saute quand même aux yeux de certains, mais en bouche clairement il peut passer pour un blanc.
Je n'ai pas trop pris de notes, mais je confirme l'élégance de texture qui en fait un très beau rosé de gastronomie. Il pourrait se complexifier dans le temps.
16+/20