Foreau-Moelleux 2010
Première réflexion :
Heureux sont ceux qui ont dû Moelleux "réserve" 2010 car cette cuvée est toujours plus intense et persistante.
Ceux qui aiment la fraîcheur et qui ont des moelleux 2009 devraient commencer à les ouvrir...
Robe jeune.
Nez qui évoque la fraîcheur, les agrumes.
Bouche qui est le pont parfait entre la jeunesse et l'évolution des saveurs et des arômes.
Patine-grand équilibre sucre/acidité avec un avantage à l'acidité-retro fraîche, fruitée, citronnée et très légèrement truffée- légers amers.
Élégant, digeste, délicat. Très joli
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Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau - Vouvray demi-sec 2008
Etonnante bouteille, offrant un nez de moelleux d'un âge respectable, sur le miel, l'abricot, le thé à la pêche, mais d'une acidité tranchante en bouche. Le premier jour, sur des notes citriques faisant penser à un vin très jeune. Trois jours après, ça s'est un peu assagi, ayant gagné en rondeur, et le résultat est très convaincant.
A croire que c'est un vin à attendre encore longtemps ! En tout cas clairement un vin a aérer aujourd'hui, et ceux qui en ont en cave peuvent patienter sereinement.
Etonnante bouteille, offrant un nez de moelleux d'un âge respectable, sur le miel, l'abricot, le thé à la pêche, mais d'une acidité tranchante en bouche. Le premier jour, sur des notes citriques faisant penser à un vin très jeune. Trois jours après, ça s'est un peu assagi, ayant gagné en rondeur, et le résultat est très convaincant.
A croire que c'est un vin à attendre encore longtemps ! En tout cas clairement un vin a aérer aujourd'hui, et ceux qui en ont en cave peuvent patienter sereinement.
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Clos Naudin Brut réserve 2005 :
Jolie mousse onctueuse, fruité, fruits secs, miel, belle amertume.
C'est bon, mais le miel commence à envahir l'aromatique. Je ne pense pas garder trop longtemps la seconde bouteille. Encore que sur un comté ça doit être bien
15,5/20
Jolie mousse onctueuse, fruité, fruits secs, miel, belle amertume.
C'est bon, mais le miel commence à envahir l'aromatique. Je ne pense pas garder trop longtemps la seconde bouteille. Encore que sur un comté ça doit être bien
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Foreau sec 2008
Conservée dans des conditions loin d'être idéales. Si pour certains domaines, cela ne semble pas être un problème majeur, j'ai le sentiment que pour les vins de Foreau l'impact est assez important.
A voir avec des vins bien conservés.
Ceci étant,
Robe qui tire sur le jaune évolué.
Nez qui nécessite de l'aération pour se stabiliser sur des arômes de vieilles bouteilles séquestrées.
Bouche très soyeuse, avec une touche sirupeuse sans le sucré. Acidité présente qui apporte de l'élégance à un ensemble plutôt délicat et aromatique (coing, forêts humide).
Décevant pour lui-même.
Très intéressant sur un plat adapté.
Conservée dans des conditions loin d'être idéales. Si pour certains domaines, cela ne semble pas être un problème majeur, j'ai le sentiment que pour les vins de Foreau l'impact est assez important.
A voir avec des vins bien conservés.
Ceci étant,
Robe qui tire sur le jaune évolué.
Nez qui nécessite de l'aération pour se stabiliser sur des arômes de vieilles bouteilles séquestrées.
Bouche très soyeuse, avec une touche sirupeuse sans le sucré. Acidité présente qui apporte de l'élégance à un ensemble plutôt délicat et aromatique (coing, forêts humide).
Décevant pour lui-même.
Très intéressant sur un plat adapté.
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Foreau sec 2012
Bu dans des verres inadaptés (sorte de ballons plus épais, plus grands, avec de mini pieds), le vin se ventre peu avenant, peu précis, petit, rond avec une aromatique assez mûre, légèrement coquille d'huître et oxydative.
Évidemment déçu. Verre en cause ou vin en cause...?
Bu dans des verres inadaptés (sorte de ballons plus épais, plus grands, avec de mini pieds), le vin se ventre peu avenant, peu précis, petit, rond avec une aromatique assez mûre, légèrement coquille d'huître et oxydative.
Évidemment déçu. Verre en cause ou vin en cause...?
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Vouvray moelleux 2003 - Foreau
Belle robe jaune dorée
Nez complexe d'abricots, de fruits secs sur une fond légèrement fumé.
Attaque ronde et délicate
Bouche d'une grande élégance et d'un superbe équilibre.
Matière de demi-corps plutôt dans le style demi-sec aujourd'hui.
Finale longue acidulée et vive sur les fruits secs.
Vin très digeste mais qui peut surprendre le dégustateur s'il s'attend à une bouche ample et volumineuse.
Note : 16/20
Belle robe jaune dorée
Nez complexe d'abricots, de fruits secs sur une fond légèrement fumé.
Attaque ronde et délicate
Bouche d'une grande élégance et d'un superbe équilibre.
Matière de demi-corps plutôt dans le style demi-sec aujourd'hui.
Finale longue acidulée et vive sur les fruits secs.
Vin très digeste mais qui peut surprendre le dégustateur s'il s'attend à une bouche ample et volumineuse.
Note : 16/20