Domaine des Jumeaux - Jean-Marc tard
Web site du domaine des Jumeaux
Au coeur de la vallée de l'Yon, Jean-Marc et Maryline exploitent un domaine de 11 hectares en culture Biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les sols sont travaillés en traction animale.
Domaine des Jumeaux
30, rue de la mairie
85310 Chaillé sous les Ormeaux
Tél. : 02 51 46 70 15 / 06 75 41 19 34
Email : [email protected]
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Messages : 3707
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
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Dégusté en septembre 2016
Domaine des Jumeaux - "La Pierre aux fées" 2013
100% pinot noir
13°
Sol: argile/sable
Sous/sol: Granite
12 mois en barrique de 220 l de 2 vins
Exposition est/ouest en coteau prononcé
Évidemment, quand on lit pinot noir de Vendée, a priori on s'imagine un vin plutôt léger et acide, avec des tanins un peu austères. Le genre de vin fruité aux déséquilibres qui ne conviennent guère aux grands amateurs de vins...
La robe est claire mais pas si claire, le genre de pinot bien extrait...
Le nez. Ne ratez pas son premier nez! Il vous chope immédiatement avec un équilibre magistral et gourmand entre le fruité (cerise) , une touche d'épice et une rondeur d'élevage maîtrisée à merveille.
Ce premier nez assez explosif s'estompera à l'aération.
La bouche est une merveille d'équilibre entre des tanins ultras fins et arrondis, une acidité totalement intégrée, un moelleux d'école, un alcool discret. Le toucher de bouche est donc remarquable, évident, facile, frais, dynamique. La rétro est satisfaisante.
Un vin d'attaque et de milieu de bouche. Pas de finale, pas de longueur; mais qu'importe.
2013, en Vendée, en biodynamie, sur du pinot noir...bonjour le talent des deux vignerons! Un pinot qui démontera bien des bourguignons en terme d'équilibre et de plaisir.
Bravo
NB: Bu sur 2 jours, le vin est aussi bon que la veille, sans aucun défaut. Evidemment ce vin aura réjouit 3 de mes invitées.
Domaine des Jumeaux - "La Pierre aux fées" 2013
100% pinot noir
13°
Sol: argile/sable
Sous/sol: Granite
12 mois en barrique de 220 l de 2 vins
Exposition est/ouest en coteau prononcé
Évidemment, quand on lit pinot noir de Vendée, a priori on s'imagine un vin plutôt léger et acide, avec des tanins un peu austères. Le genre de vin fruité aux déséquilibres qui ne conviennent guère aux grands amateurs de vins...
La robe est claire mais pas si claire, le genre de pinot bien extrait...
Le nez. Ne ratez pas son premier nez! Il vous chope immédiatement avec un équilibre magistral et gourmand entre le fruité (cerise) , une touche d'épice et une rondeur d'élevage maîtrisée à merveille.
Ce premier nez assez explosif s'estompera à l'aération.
La bouche est une merveille d'équilibre entre des tanins ultras fins et arrondis, une acidité totalement intégrée, un moelleux d'école, un alcool discret. Le toucher de bouche est donc remarquable, évident, facile, frais, dynamique. La rétro est satisfaisante.
Un vin d'attaque et de milieu de bouche. Pas de finale, pas de longueur; mais qu'importe.
2013, en Vendée, en biodynamie, sur du pinot noir...bonjour le talent des deux vignerons! Un pinot qui démontera bien des bourguignons en terme d'équilibre et de plaisir.
Bravo
NB: Bu sur 2 jours, le vin est aussi bon que la veille, sans aucun défaut. Evidemment ce vin aura réjouit 3 de mes invitées.