Domaine Wilfrid Rousse - Chinon
http://chinonrousse.fr/
La Halbardière 19-21 route de Candes 37420 Savigny en Véron
02 47 58 84 02
[email protected]
Accueil:
Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30, dimanche de 10h à 12h.
Fermeture annuelle du 16 au 31 août.
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Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
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Dégustation avril 2017
Domaine Wilfrid Rousse
Les Galuches 2015 - Chinon
Un cabernet franc classique sur ses arômes variétaux mûrs. Texture souple, fluide aux tanins bien construits. Ensemble simple qui ravira les amateurs de cabernet franc sans prétention.
Les Puys 2014 - Chinon
Cuvée plus ambitieuse, qui reçoit du bois de 3 ans. Nous avons là une très belle cuvée de Cab. franc qui a gommé beaucoup de ses arômes terreux et poivronnés. Légèrement épicé, au délicates notes d'élevage et de fruits noirs, l'ensemble mélange complexité aromatique et facilit. Gourmandise et fraîcheur. Toucher précis, patiné, énergique.
À noter qu'il exite 2 autres cuvées en haut de gamme. Il me tarde de les déguster!!
Prix doux!
Domaine Wilfrid Rousse
Les Galuches 2015 - Chinon
Un cabernet franc classique sur ses arômes variétaux mûrs. Texture souple, fluide aux tanins bien construits. Ensemble simple qui ravira les amateurs de cabernet franc sans prétention.
Les Puys 2014 - Chinon
Cuvée plus ambitieuse, qui reçoit du bois de 3 ans. Nous avons là une très belle cuvée de Cab. franc qui a gommé beaucoup de ses arômes terreux et poivronnés. Légèrement épicé, au délicates notes d'élevage et de fruits noirs, l'ensemble mélange complexité aromatique et facilit. Gourmandise et fraîcheur. Toucher précis, patiné, énergique.
À noter qu'il exite 2 autres cuvées en haut de gamme. Il me tarde de les déguster!!
Prix doux!
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Nouvelle dégustation de ces 2 cuvées.
RAS.
Les Galuches 2015 est une cuvée toujours aussi bien faite dans son côté variétal. On boit du cabernet franc à la structure souple et aux arômes expressifs.
Les Puys 2014 m'a semblé plus épicé que lors de la dernière dégustation ( aucun lien de parenté avec les épices poivrés du Rhône nord ) mais terriblement élégante, presque médocaine dans son boisé maitrisée. Enfin les bons médocs je veux dire. L'ensemble n'est plus sur le cépage mais sur le terroir et la maîtrise de l'élevage. Profond, complexe, juteux, savoureux.
RAS.
Les Galuches 2015 est une cuvée toujours aussi bien faite dans son côté variétal. On boit du cabernet franc à la structure souple et aux arômes expressifs.
Les Puys 2014 m'a semblé plus épicé que lors de la dernière dégustation ( aucun lien de parenté avec les épices poivrés du Rhône nord ) mais terriblement élégante, presque médocaine dans son boisé maitrisée. Enfin les bons médocs je veux dire. L'ensemble n'est plus sur le cépage mais sur le terroir et la maîtrise de l'élevage. Profond, complexe, juteux, savoureux.
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Bu avec Seb à la Grande Epicerie, je dois dire que le Wilfrid Rousse Les Puys 2014 (tu es sûr que ce n'est pas 2015 Seb) est vraiment un excellent rapport qualité prix ! Un fruit bien mûr, avec ce qu'il faut de poivron rouge pour apporter une pointe de fraîcheur. Très belle texture pour un vin très digeste, sans manquer de structure.
15 euros à la Grande Epicerie, ça se vend à priori 10 euros au domaine
A ce prix là on fonce sans problème !
15 euros à la Grande Epicerie, ça se vend à priori 10 euros au domaine
A ce prix là on fonce sans problème ! Membre averti
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( oui c'était bien 2014 Greg et non 2015 )
Dégustation septembre 2017
Wilfrid Rousse - Chinon "Les Puys" - 2014
100% cabernet Franc, passage sous bois
Bouteille bue sur 3 jours. Les sensations organoleptiques auront été quasiment les mêmes lors de ces 3 jours.
Expérience "très" différente de mes 2 précédentes. Cette fois, le vin développe des notes variétales de poivron rouge mûr accompagné de quelques touches terreuses/végétales. Les épices et le bois ne me sautent pas du tout au palais. Je suis déçu.
La structure en revanche est tout aussi élégante, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une allonge appréciable.
Ce coup-ci, le vin se range dans la famille des beaux cabernets francs typiques, comme peuvent l'être ceux du domaine de la Butte et bien d'autres.
Curieux.
Dégustation septembre 2017
Wilfrid Rousse - Chinon "Les Puys" - 2014
100% cabernet Franc, passage sous bois
Bouteille bue sur 3 jours. Les sensations organoleptiques auront été quasiment les mêmes lors de ces 3 jours.
Expérience "très" différente de mes 2 précédentes. Cette fois, le vin développe des notes variétales de poivron rouge mûr accompagné de quelques touches terreuses/végétales. Les épices et le bois ne me sautent pas du tout au palais. Je suis déçu.
La structure en revanche est tout aussi élégante, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une allonge appréciable.
Ce coup-ci, le vin se range dans la famille des beaux cabernets francs typiques, comme peuvent l'être ceux du domaine de la Butte et bien d'autres.
Curieux.