Domaine de Bellivière

Message par **ArnaudV** » 28 nov. 2015 23:55

Domaine créé par Eric et Christine Nicolas en 1995.
13 hectares aujourd'hui, répartis sur 5 communes en appellations Coteaux-du-Loir et Jasnières, qui se situent à la frontière nord du vignoble de Loire, à mi-chemin entre Tours et Le Mans.

Site du domaine : http://www.belliviere.com/

Message par **ArnaudV** » 28 nov. 2015 23:56

Dégusté en août 2015.
Domaine de Bellivière – L’Effraie – 2008
Après un Effraie 2007 décevant dégusté récemment, nouvel essai et nouvelle chance pour cette cuvée sur le millésime 2008 cette fois.
Le vin s’est montré bien plus plaisant. Nez très riche et intense sur les fruits exotiques.
En bouche le vin s’est montré bien plus sec mais non dénué de SR (Sucres résiduels). L’équilibre sucre/acidité est bon et étire la matière sur la longueur.
Bien(+)

Message par **EricC** » 29 nov. 2015 12:39

Une série de trois vins dégustés une même soirée de décembre 2003, avec des commentaires très succincts (et une impression globale mitigée)

Domaine de Bellivière – Les Rosiers (Jasnières) - 1992
Nez réservé. Vin perlant en bouche, court, acidulé
Bof.

Domaine de Bellivière – Haut-Rasné (Côteaux du Loir) - 2002
Bouche marquée par une acidité saillante, qui empêche d'y prendre du plaisir.
A garder.

Domaine de Bellivière – Les Rosiers (Jasnières) - 2003
60g de sucres résiduels
Nez de fruits murs, poire fraiche. Bouche riche, un peu entêtante, manque d'acidité.
Assez bien.

Message par **EricC** » 29 nov. 2015 12:42

Deux vins bus en septembre 2005

Domaine de Bellivière – Les Giroflées (Coteaux du Loir) - 2004
Rosé avec sucres résiduels, à base de pineau d'aunis.
Acidulé, un peu épicé, agréable. Conviendrait sûrement sur du sucré-salé.
Assez bien

Domaine de Bellivière – Haut-Rasné vieilles vignes (Coteaux du Loir) - 2004
100% chenin
Agrumes, citron, assez simple, pommes, noisettes grillées.
Bouche sapide mais qui manque de vivacité.
Assez bien

Message par **EricC** » 29 nov. 2015 12:49

Domaine de Bellivière – Haut-Rasné (Coteaux du Loir) - 2003
(bu en septembre 2005)
100% chenin
80g de sucres résiduels
Joli vin, assez classique, mais finale un peu molle. Le millésime ...
Bien -

Message par **EricC** » 29 nov. 2015 12:52

Domaine de Bellivière – Elixir de Tuf (Jasnières) - 2004
(bu en juillet 2006)
100% chenin
120g de sucres résiduels
Citron, miel, poire, pamplemousse, c'est frais et ça pète de fruit. Kumquat encore. Liqueur concentrée, mais matière presque fine.
Garde envisageable : 2015 voire plus.
Bien +

Message par **EricC** » 29 nov. 2015 12:57

Domaine de Bellivière – Prémices ST (Jasnières) - 2010
(bu en octobre 2012)
100% chenin

La cuvée Prémices est normalement sans sucres résiduels. En 2010, la richesse du millésime a conduit à cette cuvée "ST", pour Sec-Tendre, avec 18g de sucres résiduels.
Nez riche, bouche charnue, un peu d'amertume en finale
Garde envisageable : 2015-2018
Bien

Message par **EricC** » 29 nov. 2015 13:01

Domaine de Bellivière – Prémices (Jasnières) - 2011

(bu en septembre 2013)
100% chenin
Nez végétal, racinaire. Asperge, topinambour
Bouche fraiche, salivante. Agrumes
A boire vers : 2015-2017
Bien

Message par **ArnaudV** » 30 déc. 2015 23:20

Je suis très surpris par l'ensemble de tes impressions sur tes expériences avec les vins du domaine de Bellivière.
Car bien que j'ai été déçu une fois. J'ai également eu de bonnes expériences comme notamment avec le vin suivant :

Dégusté en février 2014.
Domaine de Bellivière – Vieilles Vignes Eparses – 2005
Une quille qui a tout d’un grand.
Ce vin dans un registre minérale possède une grande longueur, un joli complexité et des sucres résiduels maîtrisés et bien intégrés. Une très grande réussite.
Très bien(+)

Message par **EricC** » 30 déc. 2015 23:35

A nuancer par le fait que mes notes n'étaient à l'époque pas forcément calées sur le même référentiel. Je vais corriger les CR pour en tenir compte ...

Message par **EricC** » 14 juin 2016 23:36

EricC a écrit :Domaine de Bellivière – Prémices (Jasnières) - 2011

(bu en septembre 2013)
100% chenin
Nez végétal, racinaire. Asperge, topinambour
Bouche fraiche, salivante. Agrumes
A boire vers : 2015-2017
Bien

2 ans et demi plus tard ...
Domaine de Bellivière – Prémices (Jasnières) - 2011

Je ne retrouve pas ce côté végétal au nez, mais plutôt un côté agrumes désormais à l'unisson avec la bouche, sur la clémentine, le citron jaune, et toujours cette matière salivante, assez intense, parfaitement sèche.
Je pense que c'est encore à garder bien plus longtemps que ce que j'avais écrit : c'est encore très jeune, et 2020 me semble un horizon plus raisonnable.

Bien derechef

Message par **ArnaudV** » 18 juil. 2016 09:33

ArnaudV a écrit :Domaine de Bellivière – Vieilles Vignes Eparses – 2005
Une quille qui a tout d’un grand.
Ce vin dans un registre minérale possède une grande longueur, un joli complexité et des sucres résiduels maîtrisés et bien intégrés. Une très grande réussite.
Très bien(+)

Domaine de Bellivière – Vieilles Vignes Eparses – 2005
Ouvert de nouveau cette même cuvée dans un contexte de repas sans préparation préalable contrairement au commentaire ci-dessus dont la bouteille avait été carafé presque 2H.

Nez que je qualifierai de minéral, réduit, avec des arômes qui me font penser au corn flakes. Nez assez similaire à L'enclos - Savennières - 2010 - Eric Morgat bu ici.
En bouche, les résiduels se font sentir, on est clairement sur un équilibre demi-sec. La longueur et le volume ne sont pas aussi imposants que dans mes souvenirs. Est-ce dû au manque d'oxygénation ? Nous ne le saurons jamais car la bouteille est tombée très très rapidement en dépit des 2 bouteilles de champagne bues juste avant. C'est que ça ne devait pas être si mauvais que ça

.

16/20

Message par **ArnaudV** » 27 déc. 2016 18:33

Domaine de Bellivière - Les Rosiers - 2006

Fermé à l'ouverture, le vin ne se livrera qu'après une bonne heure d'ouverture.
Nez expressif, citronné, sur le coing assez riche.
En bouche, on est sur un vin riche mais fin, avec des SR mais pas trop, un gros volume et une longueur correct sans être exceptionnel. C'est bon mais c'est quand même riche et alcooleux (tout en gardant de la fraîcheur).

16/20

Message par **Emmane** » 07 mai 2018 14:47

Bellivière Jasnières Les Rosiers 2011. (dégusté mai 2017)
Couleur chatoyante, arômes de coing, fruits blancs. La bouche est sur un équilibre sec tendre, mais bien vivifié par l'acidité du chenin. C'est simple mais c'est bon. Bonne bouteille !

Message par **Emmane** » 07 mai 2018 15:12

Jasnières prémices 2013 (dégusté en 2016)

Première rencontre avec ce domaine fameux, et çà paraît mérité ! Un nez chaleureux, fruits du soleil, pêche, abricot, doux. La bouche se présente en demi-sec, bien tonifiée par du perlant, et une bonne acidité derrière. Ça se boit comme du petit lait, cela fait sudiste mais sans la pommade. Bref c'est simple mais très bon.

Message par **Emmane** » 09 juin 2019 15:53

Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2011

Malgré sa couleur assez évoluée , jaune d'or, bouteille en tous points comparable à celle dégustée deux ans plus tôt sur le même millésime. Très bon.

Message par **Greg v** » 30 janv. 2021 11:45

Bellivière Philosophale Coteaux du Loir moelleux 2010 :

Nez sur la poire, le coing, pétrole un peu, craie mouillée

Bouche au joli gras, liqueur contenue et juste acidité. Importante amertume et côté prétrolé, avec une finale sur le tuffeaux

16+/20

Message par **Greg v** » 27 févr. 2022 19:57

Belliviere Coteaux du Loir l'Effraie 2020 (16 gr) :

Craie, minéral, large, frais. Vraiment belle intensité minérale. 16/20

Rosiers 2020 :
Fruits blancs et jaunes. Très énergique avec une pointe tannique. 16,5/20

Coteaux du Loir VV 2018 :
Ample, caressant, profond, légèrement exotique. Super salivant. Top. 17/20

Message par **Loïc V** » 21 sept. 2023 20:06

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir - Vieilles vignes éparses 2016

Belle robe jaune paille
Nez de fruits et de fleurs blanc sur un fond bergamote et légèrement végétal
Attaque vive et fine
Bouche traçante mais délicate d'un magnifique équilibre où le sucre résiduel est très bien maîtrisé
Finale saline fraîche tendue dynamique d'une très grande longueur
Magnifique vin taillé pour une grande garde

Note : 17/20