Domaine de la Pepiere

Message par **Emmane** » 06 mai 2018 17:42

Domaine de la pepiere- Muscadet - château Thebaud 2012

Les arômes sont assez expressifs sur les fleurs blanches, les agrumes, plus loin le foin et l'ananas. La bouche présente une très belle matière, enveloppante, fraîche. Une très belle bouteille. Très bien.

Message par **Greg v** » 06 mai 2018 19:52

Merci pour cette première intervention

Je me suis permis d'ajouter "Muscadet" dans ton message

Message par **Emmane** » 07 mai 2018 11:12

Merci pour cet acceuil ! Bien d'autres compte-rendus devraient suivre très prochainement.

Message par **Emmane** » 07 mai 2018 14:49

Domaine de la Pépière -Muscadet- Gras Moutons 2015 (dégusté avril 2017)

Bu un très vivifiant CR: Gras Moutons 2015 , ça picote bien dans la bouche de bout en bout, une personnalité, des agrumes, un excellent muscadet franc et fier.

Message par **Emmane** » 12 mai 2019 19:14

Muscadet Sevre et Maine sur Lié 2018

C'est un beau muscadet, aromatique en retrait citronnée, un équilibre vif avec de la matière, c'est bien bon. 15/20.

Message par **Greg v** » 04 juin 2019 21:13

Petite visite au domaine et le moins que l'on puisse dire est que je suis littéralement bluffé par la qualité d'ensemble. Je ne sais pas où l'on placerait à l'aveugle ces vins ciselés, dynamiques, complexes.

Domaine de la Pépière Muscadet sur Lie 2018 :

Nez assez riche, sur les fruits blancs, les fleurs blanches. Pointe discrète de miel

Bouche grasse, dotée d'une belle énergie et d'une belle amertume équilibrant le tout. 15,5/20

Domaine de la Pépière Briords 2018 :

Nez sur la poire, la menthe, le chèvrefeuille. Je serais facilement parti à Saumur
Bouche : d'un joli volume, sur les agrumes. Jolie tension. Trame bien ciselée. Finale minérale, longue et salivante. Très très bon . 16,5+/20

Domaine de la Pépière Château Thébaud 2015

Nez exotique, sur les fruits jaunes
Bouche ample, grosse amertume plaisante, petite trame tannique. Longue finale salivante. 16/20

Domaine de la Pépière Gorges 2015 :

Nez offrant une petite pointe grillée, minéral, agrumes

Superbe bouche à la colonne vertébrale droite, acide, ciselée. Grande finesse, sur les agrumes. Allonge énorme et pourtant, toute en délicatesse. C'est ciselé et élégant. 17+/20

Message par **Sebovino** » 09 juin 2019 14:45

La RVF spéciale 2018 commente le Clos des Briords du domaine de la Pépière.

Intéressant de mettre en parallèle leur CR avec celui de Monsieur Greg V

Message par **Greg v** » 09 juin 2019 23:20

Goûté un Briords 2017 pour comparer au 2018.

C'est tout à fait dans le même style. Un nez fin, plutôt discret sur la coquille d'huître. Une bouche ciselée, fine, énergique, très saline. Un vin de saveur et d'architecture.

Se vide à vitesse grand V

16/20

Message par **Emmane** » 11 janv. 2020 19:49

Domaine de la Pépière - Clos des Briords 2015

Nez citronné, un peu lacté, évanescent ; la bouche est bien structurée, droite, acidulée avec une relative profondeur ; c'est bien bon dans le style vin blanc cistercien ! (15.5/20)

Message par **Sebovino** » 11 janv. 2020 20:28

Étant donné que nous sommes évidemment sur Muscadet et non sur un viognier rhodanien, il convient de pondérer les propos chocs qui vont suivre.

Après une discussion avec le vigneron du domaine Pépière, je peux avancer, sans trahir sa confiance, que le millésime 2018 n'est pas représentatif des vins qu'il aime et qu'il aime mettre au monde. Ce millésime "lourd" n'offre pas ces tensions et cette élégance que proposent habituellement le domaine.

De mémoire, les vins restaient bons et frais...

Message par **Greg v** » 12 janv. 2020 09:59

sebovino a écrit :
De mémoire, les vins restaient bons et frais...

Ben oui, pour bien les connaître c'est un millésime certes riche, mais les vins ne manquent pas de fraîcheur

Message par **Emmane** » 06 mars 2020 12:08

Domaine de la Pépière Muscadet - château Thebaud 2012

simple copiécollé de ma dégustation de 2018 .. y a rine à ajouter ni enlever :
"Les arômes sont assez expressifs sur les fleurs blanches, les agrumes, plus loin le foin et l'ananas. La bouche présente une très belle matière, enveloppante, fraîche. Une très belle bouteille. Très bien."

Message par **Emmane** » 18 nov. 2020 15:03

Chateau Thébaud 2014 (muscadet sevre et maine)

C'est un vin aux arômes de citron et pointe de miel, çà champignonne presque (presque hein) ; la bouche est assez concentrée , bien acidulée, toute en longueur, dotée d'une belle colonne (vertébrale hein) ; au total un bien bon muscadet ; 16/20

Message par **Emmane** » 16 déc. 2020 17:32

Domaine de la Pépière -Les Gras moutons 2019 (muscadet sevre et maine sur lie)

Toujours un plaisir que cette cuvée, et qui me parait particulièrement réussie sur 2019 ; nez assez discret sur les agrumes, bouche droite, acidulée, très fraiche, mais non dénuée d'une certaine profondeur ; c'est très bon ! (16/20)

Message par **mrim** » 18 déc. 2020 17:05

Emmane a écrit :Domaine de la Pépière -Les Gras moutons 2019 (muscadet sevre et maine sur lie)

Toujours un plaisir que cette cuvée, et qui me parait particulièrement réussie sur 2019 ; nez assez discret sur les agrumes, bouche droite, acidulée, très fraiche, mais non dénuée d'une certaine profondeur ; c'est très bon ! (16/20)

Cela me rassure, car jusqu'ici je n'ai pas été convaincu par les 2019 du domaine. En même temps, passer après 2018 c'est compliqué

Message par **Emmane** » 30 déc. 2020 11:35

Oui, sur les gras moutons, j'ai bu quelques millésimes, et le 2019 me parait au moins aussi réussi que ceux que j'ai eu la chance de goûter auparavant !

Message par **Sebovino** » 01 janv. 2021 19:20

Cela me rassure, car jusqu'ici je n'ai pas été convaincu par les 2019 du domaine. En même temps, passer après 2018 c'est compliqué

En disant cela, tu affirmes ton inclinaison pour les vins plutôt gras aux faibles acidités.

Car, quand tu cherches du rebond dynamique, de la tension vive, tu ne vas pas sur 2018.

D'ailleurs, et je l'ai déjà écrit, le vigneron lui-même, considère ses 2018 comme des ovnis d'équilibre qui ne représentent pas ce qu'il veut et attend d'un muscadet.

Message par **Emmane** » 22 mars 2021 17:46

Chateau Thebaud 2014

Encore un très très bon muscadet ; des notes d'agrumes et de miel, une bouche avec une vraie matière, une très belle tension et d'une buvabilité énorme ;c'est pas du chablis, c'est pas du chenin, c'est du muscadet à son meilleur niveau ( et avec ma faible expérience), et c'est très bon ! (16.5/20)

Message par **Emmane** » 10 mai 2021 09:55

La Pépière Chateau Thebaud 2012

Le nez est assez délicat sur le miel, foin ; en bouche c'est le citron qui prend la place, il y a une certaine matière dans un profil très sec, avec une pointe d'amertume bienvenue, donnant une touche virile au breuvage ; bien !

Message par **Greg v** » 27 févr. 2022 19:19

Pépière Sèvres et Maine 2021 :
Fermentaire, poire, menthe, assez gras. 15/20

Briords 2021 :
Salivant, dynamique, salin. 16+/20

Gras Mouton 2021 :
Très belle matière souple, grasse, puis devient incisive et saline. 16+/20

Château Thébaut 2019 :
Très pur, belle matière. Elegant. Le plus bourguignon. 16+/20

Clisson 2019 :
Très gras et ample. 16/20

Monnière Saint Fiacre 2018 :
Puissant, un peu trop chargé en alcool 15-/20