J'ouvre un fil sur ce domaine dont j'ai beaucoup aimé déguster les bouteilles.
CR mai 2015
Chinon La cuisine de ma mère 2013
Un vin frais de fruit, bien agréable, sur les fruits rouges. Malgré un millésime que je crois assez difficile, cette cuvée s' en sort très bien je trouve. Bien. (autour de 10 euros max)
Membre assidu
Messages : 562
Enregistré le : 06 mai 2018 17:32
Membre assidu
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
2013 c'est un millésime que je suppose aussi difficile mais les 2 ou 3 cab francs bus récemment dans ce millésime m'ont beaucoup plu. Par exemple les 2 rouges de Folie Lucé sont délicieux
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Nicolas Grosbois Chinon Clos du Noyer 2015 :
Très joli nez net, pur, pas très variétal, sur la framboise, peut être un peu d'humus et de cassis
Bouche : superbe velouté, texture d'une grande finesse, très peu de tanins, lesquels sont également très fin. C'est mûr, sans excès. Tout est à sa place, c'est excellent.
17/20
Très joli nez net, pur, pas très variétal, sur la framboise, peut être un peu d'humus et de cassis
Bouche : superbe velouté, texture d'une grande finesse, très peu de tanins, lesquels sont également très fin. C'est mûr, sans excès. Tout est à sa place, c'est excellent.
17/20
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Nicolas Grosbois Chinon la cuisine de ma mère 2017 :
Joli nez sur le cassis, le poivron mûr, la framboise
Bouche souple, en demi corps, fraîche. Ca se boit très bien.
14,5/20
Joli nez sur le cassis, le poivron mûr, la framboise
Bouche souple, en demi corps, fraîche. Ca se boit très bien.
14,5/20
Membre assidu
Messages : 562
Enregistré le : 06 mai 2018 17:32
Membre assidu
La cuisine de ma mère 2017
Je gardais un très bon souvenir d'un "cuisine de ma mère" ; çà, c'était en 2009. J'ai voulu retrouver ce côté fruité hyper gourmand, vin de soif par excellence ; la bouche part bien sur la gourmandise mais j'ai trouvé la finale assez stricte, un peu trop amère à mon goût ; c'est pas mal quand même mais du coup beaucoup moins facile que dans mon souvenir, sur cette bouteille (ce millésime ?) assez bien 13/20
NB : en relisant le fil je découvre avoir aussi dégusté 2013, que j'avais trouvé bon. Peut-être 2017 est-il un peu moins facile, ou c'est moi qui suis plus dur..?
Je gardais un très bon souvenir d'un "cuisine de ma mère" ; çà, c'était en 2009. J'ai voulu retrouver ce côté fruité hyper gourmand, vin de soif par excellence ; la bouche part bien sur la gourmandise mais j'ai trouvé la finale assez stricte, un peu trop amère à mon goût ; c'est pas mal quand même mais du coup beaucoup moins facile que dans mon souvenir, sur cette bouteille (ce millésime ?) assez bien 13/20
NB : en relisant le fil je découvre avoir aussi dégusté 2013, que j'avais trouvé bon. Peut-être 2017 est-il un peu moins facile, ou c'est moi qui suis plus dur..?
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Je vois ce que tu veux dire. Pour l'instant c'est frais, et même un peu trop, c'est à dire à la limite du manque de maturité. Mais à la limite seulement d'après moi.
Quoiqu'il en soit c'est un vin simple, sans prise de tête
Quoiqu'il en soit c'est un vin simple, sans prise de tête
Membre averti
Messages : 3707
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
Membre averti
Je viens de boire Les Folies des Noyers Verts 2017 du domaine de l'R. La cuvée haut de gamme.
Le vin titre 12% et est clairement sur un équilibre frais. C'est l'acidité qui va le porter loin pour un supplément de subtilité.
Aujourd'hui, et après transport, il est élégant, fin, au nez magnifique de fraîcheur.
L'entrée de gamme sur 2018 titre 13,5% et est beaucoup plus enrobée, riche, quasi rhodanienne. C'est dire la nature différente des millésimes...
Le vin titre 12% et est clairement sur un équilibre frais. C'est l'acidité qui va le porter loin pour un supplément de subtilité.
Aujourd'hui, et après transport, il est élégant, fin, au nez magnifique de fraîcheur.
L'entrée de gamme sur 2018 titre 13,5% et est beaucoup plus enrobée, riche, quasi rhodanienne. C'est dire la nature différente des millésimes...
Membre assidu
Messages : 562
Enregistré le : 06 mai 2018 17:32
Membre assidu
Oui le millésime 2017 est peut-être frais en Loire ? j'aurais du mal à me prononcer sur mon expérience personnelle vu que ce doit être le premier 2017 en Loire que je bois ( d'habitude je laisse vieillir les cabernets francs ligériens) !
Membre assidu
Messages : 562
Enregistré le : 06 mai 2018 17:32
Membre assidu
Apparemment je viens de fouiller 2017 serait une bonne année sur Chinon, bien mûre (?). Bon je comprends pas trop.
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Grosbois Gabare 2018 :
Nez panier de fruits rouges en coulis : fraise, cerise, cassis. Petite pointe végétale mais c'est le fruité et la maturité qui domine
Bouche : très souple, étoffée et fraîche. Vraiment un grand plaisir.
16/20
Nez panier de fruits rouges en coulis : fraise, cerise, cassis. Petite pointe végétale mais c'est le fruité et la maturité qui domine
Bouche : très souple, étoffée et fraîche. Vraiment un grand plaisir.
16/20
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Chinon la Cuisine de ma mère 2018 : Frais et assez gourmand. Crayeux. Très digeste. Belle acidité en finale. 15/20
VDF la Cousine de ma mère 2018 : Frais et digeste. 14,5/20
Chinon Gabare 2018 : Belle matière souple. Tanins abondants. Assez persistant mais fermé pour l'instant. 15/20
Chinon Clos du Noyer 2018 : Souple et intense. Belle matière, petits fruits rouges. Finale crayeuse. 16-/20
Chinon Montet 2018 : Très belle matière élégante. Intense en milieu de bouche. Belle longueur avec une persistance sur le graphite. 16,5/20
Chinon Clôture 2018 : Petits fruits rouges, graphite. Bouche nette, très fine, tanins poudrés. Grosse longueur. 17/20
Gabare 2011 : Truffe, fruits noirs, cuir. Belle finesse. 16,5/20
VDF la Cousine de ma mère 2018 : Frais et digeste. 14,5/20
Chinon Gabare 2018 : Belle matière souple. Tanins abondants. Assez persistant mais fermé pour l'instant. 15/20
Chinon Clos du Noyer 2018 : Souple et intense. Belle matière, petits fruits rouges. Finale crayeuse. 16-/20
Chinon Montet 2018 : Très belle matière élégante. Intense en milieu de bouche. Belle longueur avec une persistance sur le graphite. 16,5/20
Chinon Clôture 2018 : Petits fruits rouges, graphite. Bouche nette, très fine, tanins poudrés. Grosse longueur. 17/20
Gabare 2011 : Truffe, fruits noirs, cuir. Belle finesse. 16,5/20
Membre assidu
Messages : 562
Enregistré le : 06 mai 2018 17:32
Membre assidu
Salut ! Nicolas Grosbois a étoffé ses cuvées j'ai l'impression (montet et cloture ne me disent rien) ? Achat de parcelles ou sélection parmi existantes (si tu sais) ?
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Montet il me semble que ça existait déjà avant. Par contre clôture est une nouveauté et ce n'est pas encore mis en bouteille. Je ne sais pas si c'est une acquisition.
Membre assidu
Messages : 562
Enregistré le : 06 mai 2018 17:32
Membre assidu
Nicolas Grosbois -Gabare 2008
Bien belle bouteille, du cabernet franc bien profond, avec cette alliance d'austérité et d'élégance aromatique ; sur le fruit rouge, groseille, de l'épice, pointe de menthol, une bouche droite ,mais concentrée, de faible onctuosité, aux tanins polis. Un très bon cabernet franc 16.5/20
Bien belle bouteille, du cabernet franc bien profond, avec cette alliance d'austérité et d'élégance aromatique ; sur le fruit rouge, groseille, de l'épice, pointe de menthol, une bouche droite ,mais concentrée, de faible onctuosité, aux tanins polis. Un très bon cabernet franc 16.5/20