Le P'tit Domaine - Richard Desouche - Saumur Champigny "Les Bonneveaux" 2010
C'est un vin aux arômes expressifs de cassis, poivron, graphite ; la bouche est très droite, avec une acidité tout à fait maitrisée doublée d'une amertume présente de bout en bout, pas gênante, au contraire qui assoit le caractère de ce vin ; les tanins sont fondus ; une bouteille que je classe dans ma catégorie "vins cisterciens", qui regroupe ces vins stricts, et dans ce registre c'est très réussi. (16/20)
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Chaque palais étant différent, je me demande si j'aurais jugé ce vin comme élégant et cistercien ou comme variétal et pas assez mûr...
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Cistercien oui, élégant non. C'est plutôt austère qu'élégant, j'ai dû mal m'exprimer ! L'élégance suggère de la finesse, du raffinement, là c'est plutôt très franc et carré !
Très sincèrement je ne crois pas qu'il y ait de souci avec la maturité ; après le côté variétal certainement vu que le cépage se reconnaitrait assez aisément à l'aveugle je pense.
Très sincèrement je ne crois pas qu'il y ait de souci avec la maturité ; après le côté variétal certainement vu que le cépage se reconnaitrait assez aisément à l'aveugle je pense.
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Le p'tit domaine - Richard Desouche - Saumur Champigny 2010
Waw ! quel jus ; un concentré de fruits rouges, accompagné de flaveurs telluriques/metalliques/graphitiques (une idée précise de la minéralité olfactive finalement) de grand standing, le tout d'une grande harmonie, et ce n'est que le nez ! La bouche est d'un équilibre parfait , fraiche et gourmande à la fois, d'une belle longueur, concentrée et mûre ; un très très beau cabernet franc ! (17/20)
Waw ! quel jus ; un concentré de fruits rouges, accompagné de flaveurs telluriques/metalliques/graphitiques (une idée précise de la minéralité olfactive finalement) de grand standing, le tout d'une grande harmonie, et ce n'est que le nez ! La bouche est d'un équilibre parfait , fraiche et gourmande à la fois, d'une belle longueur, concentrée et mûre ; un très très beau cabernet franc ! (17/20)
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Est-ce qu'on pourrait comparer ce vin à certains parcellaires de Joguet?
En tout cas, ton CR donne envie !
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Oh là que oui ; j'ai déjà gouté un clos du chêne vert de Charles Joguet, à maturité aussi, et çà joue dans le même genre de cour à mon avis niveau plaisir !