Domaine de la Bohème - Bouju
Auvergne
Membre averti
Messages : 3707
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
Membre averti
Membre averti
Messages : 3707
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
Membre averti
Dégustation 2014
Violette 2012
Gamay du Beaujolais
Sableux
Explosif sur les fruits rouges, avec une très belle fraîcheur et une texture ronde, légère mais loin d'être fluette. Fins tanins.
Très agréable, l'égal des grands vins de soif à petit prix.
Lulu 2012
Gamay d'Auvergne
Roche volcanique
Longue macération
Plus de structure, de corps, de mâche tout en restant vertical, avec des tanins juteux, plus sauvageons. Toujours un très beau fruit, avec du poivre blanc et de la mineralité. Un côté sanguin, apporte du caractère.
Me fait penser un peu au pinot noir de Deiss ou Vin autrichien, avec des relans de pineau d'Aunis. Loin des beaujo fluets avec un trop plein d'acidité.
Très bon. Une bouteille que j'ai achetée.
Une belle découverte qui montre que le très bon vin est partout en France
Violette 2012
Gamay du Beaujolais
Sableux
Explosif sur les fruits rouges, avec une très belle fraîcheur et une texture ronde, légère mais loin d'être fluette. Fins tanins.
Très agréable, l'égal des grands vins de soif à petit prix.
Lulu 2012
Gamay d'Auvergne
Roche volcanique
Longue macération
Plus de structure, de corps, de mâche tout en restant vertical, avec des tanins juteux, plus sauvageons. Toujours un très beau fruit, avec du poivre blanc et de la mineralité. Un côté sanguin, apporte du caractère.
Me fait penser un peu au pinot noir de Deiss ou Vin autrichien, avec des relans de pineau d'Aunis. Loin des beaujo fluets avec un trop plein d'acidité.
Très bon. Une bouteille que j'ai achetée.
Une belle découverte qui montre que le très bon vin est partout en France
Membre averti
Messages : 2208
Enregistré le : 31 oct. 2015 00:01
Membre averti
Relans ? Relents, ou (T)relans de Chabanon ?
"Vin autrichien" ? On dirait du OSS 117 tellement ça ne veut rien dire !
Pineau d'Aunis ? Quel est le rapport avec un pinot de Deiss ?
Tu étais bourré quand tu as écrit ce CR, hein ? Avoue !
"Vin autrichien" ? On dirait du OSS 117 tellement ça ne veut rien dire !
Pineau d'Aunis ? Quel est le rapport avec un pinot de Deiss ?
Tu étais bourré quand tu as écrit ce CR, hein ? Avoue !
Membre averti
Messages : 3707
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
Membre averti
Relents if course coquinou
Membre averti
Messages : 3707
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
Membre averti
Alors, j'aime bien ce genre de message tourné vers l'autre, bienveillant et ne mettant ABSOLUMENT PAS ma dignité en jeu.EricC a écrit :Relans ? Relents, ou (T)relans de Chabanon ?
"Vin autrichien" ? On dirait du OSS 117 tellement ça ne veut rien dire !
Pineau d'Aunis ? Quel est le rapport avec un pinot de Deiss ?
Tu étais bourré quand tu as écrit ce CR, hein ? Avoue !
L'alcool
Le smartphone
Le correcteur ortho
Le caractère chronophage des forums
...
Font que: Voilà.
Sinon, je reviendrai sur Deiss, Austro-hongrois et pineau d'Aunis
Membre averti
Messages : 3707
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
Membre averti
Lulu 2019
Cépage :Gamay d'Auvergne de 80 ans
Sans collage ni filtration
Sans sulfite ajouté
Vinification en semi-carbonique.
Un bon secouage est nécessaire. Mais sans, c'est non quand même.
Aérée en bouteille quelques heures.
Nez et bouche intenses, explosifs sur beaucoup de fraîcheur et d'arômes de fruits rouges et de poivres.
Certains ressentiront des fleurs et des notes basaltiques.
COMPLEXE.
Matière bien présente avec des tanins très agréables.
Long, profond,savoureux, dynamique et sérieux.
30€ caviste, pour une semi-carbonique assez attendue.
C'est très très bon et évidemment très jeune.
Cépage :Gamay d'Auvergne de 80 ans
Sans collage ni filtration
Sans sulfite ajouté
Vinification en semi-carbonique.
Un bon secouage est nécessaire. Mais sans, c'est non quand même.
Aérée en bouteille quelques heures.
Nez et bouche intenses, explosifs sur beaucoup de fraîcheur et d'arômes de fruits rouges et de poivres.
Certains ressentiront des fleurs et des notes basaltiques.
COMPLEXE.
Matière bien présente avec des tanins très agréables.
Long, profond,savoureux, dynamique et sérieux.
30€ caviste, pour une semi-carbonique assez attendue.
C'est très très bon et évidemment très jeune.
Membre averti
Messages : 5977
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
Membre averti
Bouju Môl (année inconnue, sûrement 2/3 ans) :
Cerise, vinaigre.
Bouche marquée par une forte volatile. Gros dégazage nécessaire. Il y a certes un petit côté canaille/digeste qui pourrait lui donner de l'attrait, mais franchement les défauts sont trop marqués.
13/20
Cerise, vinaigre.
Bouche marquée par une forte volatile. Gros dégazage nécessaire. Il y a certes un petit côté canaille/digeste qui pourrait lui donner de l'attrait, mais franchement les défauts sont trop marqués.
13/20
Membre averti
Messages : 3707
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
Membre averti
Bien que j'ai un petit faible pour Bouju suite à une merveilleuse dégustation datant de 10 ans, j'ose dire que ton "petit côté canaille/digeste" sera balayé par de vives attaques par 99,99% de la population des buveurs.Greg v a écrit :Bouju Môl (année inconnue, sûrement 2/3 ans) :
Cerise, vinaigre.
Bouche marquée par une forte volatile. Gros dégazage nécessaire. Il y a certes un petit côté canaille/digeste qui pourrait lui donner de l'attrait, mais franchement les défauts sont trop marqués.
13/20
Ceci dit, as-tu gardé la bouteille pour la tester 24h après ouverture? Ça peut se métamorphoser.