18 Rue des Levées, 58150 Tracy-sur-Loire
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Alexandre Bain Mademoiselle M 2015
Sauvignon élevé longuement en foudre :
Très fruité, puissant, très gras, avec une puissance en finale qui part sur l'eau de vie et l'amertume. C'est un peu déséquilibré à mon goût mais il a été bu un peu chaud après un marathon.
A réessayer sur des fromages puissants.
14/20 en l'état
Sauvignon élevé longuement en foudre :
Très fruité, puissant, très gras, avec une puissance en finale qui part sur l'eau de vie et l'amertume. C'est un peu déséquilibré à mon goût mais il a été bu un peu chaud après un marathon.
A réessayer sur des fromages puissants.
14/20 en l'état
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Caroline Bain Coeur Vaillant (doute sur le millésime) :
Fumé, épicé, floral, complexe. Notes de rose.
Bouche intense, très parfumée. Particulier mais très plaisant.
16/20
Alexandre Bain Pierre précieuse :
Pétrole, fleurs, craies, rose, coriandre.
Bouche intense, droite, avec du gras. Très grosse longueur.
17/20
Alexandre bain L d'Ange 2019 :
Gras, joli élevage, rond, épicé, complexe, intense. Finale très salivante.
16,5+/20
Fumé, épicé, floral, complexe. Notes de rose.
Bouche intense, très parfumée. Particulier mais très plaisant.
16/20
Alexandre Bain Pierre précieuse :
Pétrole, fleurs, craies, rose, coriandre.
Bouche intense, droite, avec du gras. Très grosse longueur.
17/20
Alexandre bain L d'Ange 2019 :
Gras, joli élevage, rond, épicé, complexe, intense. Finale très salivante.
16,5+/20