42, rue Saint-Vincent,
18300 Bué
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Fax : 02 48 54 13 96
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Site : http://www.domaine-pinard.com
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Dégusté en septembre 2015.
Domaine Vincent Pinard – Chêne Marchand – 2010
Sancerre
100% Sauvignon.
Nez aromatique sur les agrumes et même les fruits exotiques avec une légère touche végétal typique du Sauvignon.
Servi un peu trop chaud, la bouche est élégante, longue. Le côté exotique revient en bouche.
Une bouteille régulièrement noté 18+ (même 18,5) sur la RVF … J’ai moi même de meilleur souvenir sur Petit Chemarin 2011. Les vins de Vincent Pinard sont-ils meilleurs sur des millésimes plus frais ?
Bien(+)
Domaine Vincent Pinard – Chêne Marchand – 2010
Sancerre
100% Sauvignon.
Nez aromatique sur les agrumes et même les fruits exotiques avec une légère touche végétal typique du Sauvignon.
Servi un peu trop chaud, la bouche est élégante, longue. Le côté exotique revient en bouche.
Une bouteille régulièrement noté 18+ (même 18,5) sur la RVF … J’ai moi même de meilleur souvenir sur Petit Chemarin 2011. Les vins de Vincent Pinard sont-ils meilleurs sur des millésimes plus frais ?
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Vincent Pinard Sancerre rouge - pinot noir - 2011
Très joli nez, élégant et frais, explosant sur les petits fruits rouges (cerise, fraise) et noirs (mûre, cassis), avec des notes de poivre et de menthe.
Bouche fraiche, élégante, sur les notes perçues au nez, dans un ensemble plus austère toutefois. Longueur moyenne. Tannins qui peuvent s'assagir.
15,5/20
Très joli nez, élégant et frais, explosant sur les petits fruits rouges (cerise, fraise) et noirs (mûre, cassis), avec des notes de poivre et de menthe.
Bouche fraiche, élégante, sur les notes perçues au nez, dans un ensemble plus austère toutefois. Longueur moyenne. Tannins qui peuvent s'assagir.
15,5/20
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Vincent Pinard - Harmonie - 2010
Nez faisant plus penser à un vin alsacien qu'à un Sancerre. Nez très mûr mais pas exotique. Plutôt des soupçons de notes botrytisées, finement citronnées et mentholées.
La bouche est d'un équilibre magistral, avec une tension incroyable et une superbe longueur. C'est un très très bon vin, la bouteille n'a pas fait un pli.
17,5/20
Nez faisant plus penser à un vin alsacien qu'à un Sancerre. Nez très mûr mais pas exotique. Plutôt des soupçons de notes botrytisées, finement citronnées et mentholées.
La bouche est d'un équilibre magistral, avec une tension incroyable et une superbe longueur. C'est un très très bon vin, la bouteille n'a pas fait un pli.
17,5/20
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Vincent Pinard Sancerre Le Chateau 2016
Nez fin, sur les agrumes (lime), chèvrefeuille, cailloux
Bouche à la texture délicate, élancée, salivante, d'une grande harmonie.
17/20
Nez fin, sur les agrumes (lime), chèvrefeuille, cailloux
Bouche à la texture délicate, élancée, salivante, d'une grande harmonie.
17/20
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Domaine Vincent Pinard - Sancerre rouge Charlouise 2015
Belle robe rouge cerise clair
Nez complexe de fruits rouges (fraise, framboise) sur un fond pot-pourri et fleurs séchées.
Attaque ronde et d'une grande élégance
Bouche riche et concentrée à la matière d'un grand équilibre
Finale sur les fleurs séchées soyeuse, riche et très longue tout en gardant une belle fraîcheur.
Grand Sancerre alliant élégance et concentration ...
Note : 17,5/20
Belle robe rouge cerise clair
Nez complexe de fruits rouges (fraise, framboise) sur un fond pot-pourri et fleurs séchées.
Attaque ronde et d'une grande élégance
Bouche riche et concentrée à la matière d'un grand équilibre
Finale sur les fleurs séchées soyeuse, riche et très longue tout en gardant une belle fraîcheur.
Grand Sancerre alliant élégance et concentration ...
Note : 17,5/20
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Loïc V a écrit :Domaine Vincent Pinard - Sancerre rouge Charlouise 2015
Belle robe rouge cerise clair
Nez complexe de fruits rouges (fraise, framboise) sur un fond pot-pourri et fleurs séchées.
Attaque ronde et d'une grande élégance
Bouche riche et concentrée à la matière d'un grand équilibre
Finale sur les fleurs séchées soyeuse, riche et très longue tout en gardant une belle fraîcheur.
Grand Sancerre alliant élégance et concentration ...
Note : 17,5/20
Bu le même vin cette semaine qui s'est mal présenté : rondouillard, soyeux mais avec un fruit exubérant, presque fatiguant, et surtout un boisé totalement dissocié. Peut être une mauvaise phase ou la fatigue du dégustateur.
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Vu l'enchaînement des bouteilles, le contexte et les mets, je pense que ce vin ne pouvait que difficilement être à son avantage.
Ceci dit, le boisé encore très appuyé et le fruit à la limite du sur-muri m'ont fait aller plutôt dans le Rhône sud de mémoire.
Ceci dit, le boisé encore très appuyé et le fruit à la limite du sur-muri m'ont fait aller plutôt dans le Rhône sud de mémoire.