Grégoire Ostermann
Vins au style dit Nature
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Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29
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Grégoire Ostermann- Vin de France- chenin sec "Sur le fil" 2022"
12%
Vin non filtré, non levuré, vendange main, léger gaz carbonique naturel.
Effectivement c'est trouble. Ca sent bon l'autolyse, le popcorn. Pour la plupart des dégustateurs dits " novices" cela sent le cidre, le poiré, "ce n'est pas du vin". Une phrase que j'entends régulièrement sur certains vins nature. Rassurant et clivant.
Moi j'aime beaucoup. C'est frais, digeste, sans réel défaut et avec une matière de poire
). Style nature classique qu'on retrouve un peu partout mais c'est diaboliquement efficace.
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Vin non filtré, non levuré, vendange main, léger gaz carbonique naturel.
Effectivement c'est trouble. Ca sent bon l'autolyse, le popcorn. Pour la plupart des dégustateurs dits " novices" cela sent le cidre, le poiré, "ce n'est pas du vin". Une phrase que j'entends régulièrement sur certains vins nature. Rassurant et clivant.
Moi j'aime beaucoup. C'est frais, digeste, sans réel défaut et avec une matière de poire
). Style nature classique qu'on retrouve un peu partout mais c'est diaboliquement efficace.