http://www.rochesneuves.com/
56, boulevard Saint-Vincent,
49400 Varrains
Tél : 02 41 52 94 02
Fax : 02 41 52 49 30
[email protected]
https://www.youtube.com/watch?v=7DJUuXbeDGw
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Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12
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Domaine des Roches Neuves Insolite 2013 :
Nez : poire, menthe, herbes aromatiques (coriandre, estragon), craie mouillée
Bouche : toucher velouté, pas mal de volume et de la tension. On ressent une bonne maturité. Finale relativement longue sur la craie.
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Nez : poire, menthe, herbes aromatiques (coriandre, estragon), craie mouillée
Bouche : toucher velouté, pas mal de volume et de la tension. On ressent une bonne maturité. Finale relativement longue sur la craie.
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Enregistré le : 17 déc. 2015 22:30
Membre assidu
Insolite 2013
Nez d'abord très minéral, on est vraiment sur le caillou, puis au réchauffement, le nez devient plus ample, sur la poire, avec des notes herbacées (herbe fraîche).
En bouche, on a des notes mentholées, du fruit blanc, une belle matière. C'est droit et puissant, finale saline et salivante. Belle longueur.
Très bel accord sur une cuisine d'inspiration asiatique, avec beaucoup de citronnelle et de coriandre notamment.
Nez d'abord très minéral, on est vraiment sur le caillou, puis au réchauffement, le nez devient plus ample, sur la poire, avec des notes herbacées (herbe fraîche).
En bouche, on a des notes mentholées, du fruit blanc, une belle matière. C'est droit et puissant, finale saline et salivante. Belle longueur.
Très bel accord sur une cuisine d'inspiration asiatique, avec beaucoup de citronnelle et de coriandre notamment.
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Enregistré le : 29 oct. 2015 17:47
Domaine des Roches Neuves - Insolite - 2011
Nez moyennement intense, principalement citroné et minéral avec un soupçon de pétrole.
Attaque franche, milieu de bouche tendu et élancé, finale longue sur le caillou. C'est un style que j'apprécie beaucoup. J'ai préféré nettement le 2011 au 2010 auquel je trouve trop de maturité. Celui là a la juste maturité.
Je le tiens mon chenin classique pour ma compagne !!
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Nez moyennement intense, principalement citroné et minéral avec un soupçon de pétrole.
Attaque franche, milieu de bouche tendu et élancé, finale longue sur le caillou. C'est un style que j'apprécie beaucoup. J'ai préféré nettement le 2011 au 2010 auquel je trouve trop de maturité. Celui là a la juste maturité.
Je le tiens mon chenin classique pour ma compagne !!
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