Domaine Stéphane Tissot

Message par **Romu** » 12 mars 2017 17:21

Merci pour vos explications.
Eh non rien d'ironique, je ne savais pas que Tissot avait un négoce.

Romu

Message par **Greg v** » 21 oct. 2017 10:01

Stéphane Tissot Graviers 2008 (chardo ouillé) :

Nez sur le whisky tourbé et fumé, fruits blancs, pierre

Bouche grasse, assez puissante, soutenue par une belle acidité. Finale beurrée et safranée

Un Ovni à ne pas mettre sous toutes les langues. Pour moi c'est très bon !

16/20

Message par **Greg v** » 06 nov. 2017 22:35

Stephane Tissot Mailloche 2015 :

Réducteur, fumé, tourbé, pierreux. Dense, gourmand, minéral et long. 17+/20

Stéphane Tissot en Barberon pinot noir 2016 :

fumé, minéral, bouche fraîche, élancée, avec une belle trame tannique. 16/20

Stéphane Tissot Trousseau en amphore 2016 :

Elégant, équilibré, mûr et frais. Superbe de définition. Un coup de coeur en rouge jurassien.

17/20

Stéphane Tissot Jaune, en Spois 2006 :

marqué par les fruits secs, c'est un jaune large d'épaule, avec une superbe énergie et une longueur superlative. 17,5/20

Message par **ArnaudV** » 06 nov. 2017 22:58

Présent à la dégustation, je confirme les CR enthousiastes de Greg.
Gros coup de cœur sur l'ensemble de la gamme.

Message par **EricC** » 06 nov. 2017 23:11

Vu le CR sur la Mailloche, je ne suis pas sûr de partager la note

Et comme je ne suis pas acheteur du jaune, il ne me reste plus qu'à goûter les rouges ...

Message par **Greg v** » 06 nov. 2017 23:15

EricC a écrit :Vu le CR sur la Mailloche, je ne suis pas sûr de partager la note
Et comme je ne suis pas acheteur du jaune, il ne me reste plus qu'à goûter les rouges ...

Ben quoi ça ressemble à Riu de trio infernal

Message par **Emmane** » 25 août 2018 17:22

Bu une Mailloche 2012 très récemment, et très déçu par l'évolution (manque de corps et en même temps très acide, nez passé à dominante de noix) ; j'espère un problème de bouteille.

Message par **Greg v** » 25 août 2018 18:08

Si ça manque de corps j'ai tendance à penser que c'est un problème de bouteille

Message par **Emmane** » 07 sept. 2018 20:59

Mailloche 2012

La mailloche 2012 bue récemment avait effectivement un problème ; le nez de celle-ci est bien présent sur les fruits rouges, un boisé, fruits à coque (et cette aromatique me rappelle furieusement le nez du Soula, VDP du fenouilledes ) ; la bouche, d'un bon volume, est bien équilibrée de début en fin de bouche, sur les mêmes arômes ; le vin semble être à son apogée. Très bien.

Message par **Greg v** » 25 nov. 2018 21:45

Tissot, chardonnay en sursis 2014 :

TRES OXYDE.
Je suis déçu ...
Espérons que ce ne soit pas le cas des 2 bouteilles qui me restent

Message par **Sebovino** » 26 nov. 2018 20:02

Déçu certes, mais le domaine t'a prévenu. "En sursis".

Message par **Greg v** » 03 déc. 2018 20:52

Tissot Trousseau singulier 2017 :

Nez sur la fraise écrasée, le cassis, un peu fumé, cuir, fruits à l'eau de vie

Bouche : fraîche, sans aspérité, désaltérante, avec une pointe graphite. L'équilibre est diabolique.

16/20

Message par **Emmane** » 25 déc. 2018 18:01

Trousseau Singulier 2016

Le nez est expressif sur le cuir, fruits rouges, épice (poivre) ; en bouche le vin est gouleyant comme on dit, fluide et digeste ; les tanins sont discrets ; c'est très bon ; très bien (16/20)

Message par **Emmane** » 20 janv. 2019 10:44

Domaine Tissot, Patchwork 2013

Le nez est assez intense, sur une note hydrocarbure/fumée, noisette, anis, beurré. La bouche est bien faite, équilibre plutôt porté sur la fraicheur. Je note une certaine longueur, et la concentration est pas mal du tout. Bref, derrière ce nom qui met pas trop l'eau à la bouche, se cache un très bon vin qui paraît au top! Très bien aussi (16,5/20).

Message par **Emmane** » 14 févr. 2019 10:47

Ma dernière Mailloche 2012, et c'est encore très très bon , concentré et expressif, avec ce côté fumé particulier; très bien/excellent ( 17 / 20)

Message par **EricC** » 25 nov. 2020 22:22

Domaine Stéphane Tissot - Les Graviers - 2013

La précédente bouteille ouverte quelques mois plus tôt était légèrement bouchonnée, et je l'avais regretté parce que le fond semblait très intéressant (je l'avais laissée ouverte deux semaines, le vin n'avait pas bougé !)

Cette bouteille le confirme. Le côté grillé reste dans la limite du raisonnable pour moi (un peu moins pour L.), et en bouche c'est très dynamique, ample, salivant, le tout dans un style qui ne laisse pas trop de doute sur l'origine : on est bien sur un chardo jurassien ouillé "moderne". On trouve beaucoup (trop ?) de vins dans ce registre aujourd'hui, mais celui-ci a un petit quelque chose en plus.
Très bon.

Message par **Emmane** » 30 déc. 2020 11:32

Domaine Stéphane Tissot - Trousseau Singulier 2016

Un vin à la robe claire ; le nez est sur les épices, poivre surtout et en retrait les fruits rouges , bien développé ; la bouche est souple, bien fraiche, dans une expression me rappelant le pinot noir (quand le nez me rappelle le gamay) ; au total une bouteille bien agréable, bien faite, sans prétention (15.5/20)

Message par **Greg v** » 06 mai 2023 15:24

Stéphane Tissot Graviers 2020 :

Très habituel et conforme : fumé, tourbé, fruits blancs et jaunes, agrumes, épices.
Bouche ample, dense, avec un léger gras. Belle acidité qui tend le vin. Longueur honorable.

16+/20

Stéphane Tissot Macvin de pinot noir :

Ouch, c'est bon !
Fraise des bois, noix, pruneau macéré, épices
Bouche en dentelle, fine, aérienne. Sucre très contrebalancé par de la fraîcheur. Compagnon parfait d'un dessert aux fraises

17,5/20

Message par **Greg v** » 17 sept. 2023 23:14

Tissot "En Sursis" 2017 :

Nez très fumé, pétaradant, agrumes, caillou, graine de coriandre

Bouche d'une grosse intensité, fuselée, vive, persistante. C'est net, salivant, sans être agressif. Belle longueur.

Grosse quille !!

17,5/20